Патенты с меткой «пищевых»
Способ получения автоклавированных пищевых продуктов в контейнере из листового композита с внешним слоем из окрашенного сшитого полимера высокого давления
Номер патента: 24369
Опубликовано: 30.09.2016
Авторы: Вольтерс Михаэль, Шибуль Дирк
МПК: B65B 55/02, B65D 5/42, B32B 27/10...
Метки: слоем, окрашенного, продуктов, композита, контейнере, высокого, давления, автоклавированных, внешним, сшитого, пищевых, способ, листового, получения, полимера
Формула / Реферат:
1. Способ изготовления по меньшей мере из одного листового композита (7) закрытого контейнера (3), имеющего по меньшей мере одно ребро (4), заполненного пищевым продуктом и отделяющего внутреннее пространство (1) от окружающей среды (2), включающий стадии:a) обеспечения листового композита (7), включающего:а1) по меньшей мере один внешний слой (9) сшитого цветного пластика, содержащего красящий агент (20);а2) несущий слой (6) иа3) слой (37)...
Гомогенизатор пищевых продуктов
Номер патента: 24021
Опубликовано: 31.08.2016
Авторы: Бриден Уинстон, Джонсон Роберт, Макхейл Эйлин, Уитнер Дуглас Эдвард, Мачовина Брайан Луис, Шмидт Роберт
МПК: A47J 43/07, A47J 19/00, A47J 43/046...
Метки: гомогенизатор, продуктов, пищевых
Формула / Реферат:
1. Гомогенизатор пищевых продуктов, содержащийоснование, содержащее приводной двигатель с приводным валом; игомогенизирующий узел, присоединенный с возможностью отделения к основанию, содержащийкамеру гомогенизации;входной канал, сообщающийся через текучую среду с камерой гомогенизации;выходной носик, отдельный от входного канала и сообщающийся через текучую среду с камерой гомогенизации;соединительный элемент поворотной фиксации для...
Устройство для фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока
Номер патента: 23772
Опубликовано: 29.07.2016
Авторы: Доронин Борис Алексеевич, Детистова Ольга Ивановна, Трухачев Владимир Иванович
МПК: A01J 11/06
Метки: преимущественно, устройство, фильтрации, пищевых, жидкостей, молока
Формула / Реферат:
Устройство для фильтрации пищевых жидкостей, преимущественно молока, содержащее корпус с патрубками для входа и выхода жидкости и фильтрующий элемент, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено перфорированным цилиндром, внутрь которого установлен указанный фильтрующий элемент, причем внутри фильтрующего элемента расположены два эластичных полых цилиндра с подвижным и неподвижным основаниями, тягой, сплошным и перфорированным дисками,...
Стабильная твердая композиция для пищевых, кормовых, косметических или фармацевтических препаратов и способ ее получения
Номер патента: 22768
Опубликовано: 29.02.2016
Авторы: Тантауи Эльарак Хадижа, Броуз Гай, Лерюит Одри
МПК: A23K 1/175, A23K 1/16, A23K 1/00...
Метки: фармацевтических, стабильная, кормовых, композиция, косметических, твердая, пищевых, способ, препаратов, получения
Формула / Реферат:
1. Стабильная твердая композиция для пищевых, кормовых, косметических или фармацевтических препаратов, содержащая носитель и адсорбируемое вещество, адсорбированное на нем, причем адсорбируемое вещество содержит по меньшей мере один активный компонент и его гидрофобный стабилизатор, отличающаяся тем, что носитель представляет собой кальция фосфат с растворимостью в воде меньше чем 0,1 вес.% при комнатной температуре, активный компонент растворим...
Жесткий контейнер для пищевых продуктов, содержащих рыбу
Номер патента: 22589
Опубликовано: 29.01.2016
Авторы: Ронсен Бенуа, Ноло Кристин, Мюкенстюрм Эрик, Оливьери Ален
МПК: B65B 25/06, B65B 31/00, B65D 81/20...
Метки: содержащих, жесткий, контейнер, рыбу, продуктов, пищевых
Формула / Реферат:
1. Способ консервирования пищевых продуктов (12) в жестком контейнере (10), содержащем пищевые продукты (12), причем контейнер (10) содержит емкость (14) и крышку (16) и выполнен из материала, выбранного из алюминия или стали, при этом крышка (16) запрессована на емкости (14), или выполнен из пластмассы, не пропускающей кислород, и крышка (16) запаяна на емкости (14), причем пищевым продуктом (12) является рыба, находящаяся в твердом виде и, при...
Панировка, предназначенная для приготовления или разогревания пищевых продуктов в микроволновой печи
Номер патента: 22519
Опубликовано: 29.01.2016
Автор: Пикфорд Кит
МПК: A23L 1/00
Метки: разогревания, микроволновой, продуктов, панировка, предназначенная, приготовления, печи, пищевых
Формула / Реферат:
1. Панировка для пищевых продуктов, которые готовят или разогревают в микроволновой печи, включающая 55-80 вес.% воды и 20-45 вес.% смеси с содержанием по сухому весу:а) 24-32% высокоамилозного крахмала;б) 40-55% мучного компонента, имеющего содержание жира 15-33% и содержащего 25-70% по сухому весу кукурузной муки и 30-75% по сухому весу одного или более других видов безглютеновой муки;в) 0,1-5% по сухому весу желирующего агента, содержащего...
Пекарное устройство для выпекания пищевых продуктов на основе теста и способ выпекания таких продуктов
Номер патента: 22517
Опубликовано: 29.01.2016
Автор: Пель Филипп
МПК: A21B 1/50, A21B 1/44, A21B 3/15...
Метки: теста, способ, пищевых, основе, выпекания, продуктов, таких, устройство, пекарное
Формула / Реферат:
1. Пекарное устройство (1) для выпекания пищевых продуктов на основе теста, содержащеепечь (2) и тележку (3),при этом печь (2) содержит пекарную камеру (21), пекарный модуль (22), который содержит несколько пекарных подов (220) из материала с хорошей теплопроводностью, расположенных друг над другом и отстоящих друг от друга, и средства (23) нагрева указанных подов, причем пекарный модуль (22) расположен внутри указанной пекарной камеры...
Крошка для покрытия пищевых продуктов, способ ее производства и покрытый крошкой пищевой продукт
Номер патента: 20120
Опубликовано: 29.08.2014
Автор: Пикфорд Кит Грэм
МПК: A23L 1/176, A23P 1/12, A23P 1/14...
Метки: крошка, пищевых, способ, покрытия, покрытый, крошкой, продуктов, пищевой, продукт, производства
Формула / Реферат:
1. Способ производства крошки для покрытия пищевых продуктов, включающий стадии, на которыхформируют водную смесь, включающуюмучной материал, включающий один или более видов муки, бикарбонат натрия, необязательные добавки, выбранные из вспомогательных веществ, солей, красителей и воды;вводят смесь в экструдер;добавляют водный гелеобразующий агент в экструдер;экструдируют полученную смесь мучного материала и гелеобразующего агента при температуре...
Печь для термической обработки пищевых продуктов
Номер патента: 19800
Опубликовано: 30.06.2014
Автор: Иверсен Пер Хеиндорф
МПК: A47J 37/04
Метки: печь, пищевых, обработки, продуктов, термической
Формула / Реферат:
1. Печь для термической обработки пищевых продуктов, содержащая шкаф (1) с бесконечной цепной решеткой (13), источник тепла для обработки пищевых продуктов и средства (17, 20, 21, 23) привода цепи (2) решетки (13), при этом верхняя часть решетки (13) предназначена для размещения кусков пищевых продуктов, обращена к источнику (34) тепла и установлена с возможностью перемещения на опорах (4-6, 42-44) цепи (2), нижняя (4) и верхняя (5) опоры...
Применение изомальтулозы для повышения устойчивости к окислению легкоокисляемых компонентов пищевых продуктов, кормов, косметических средств и фармацевтических препаратов
Номер патента: 19282
Опубликовано: 28.02.2014
Авторы: Паль Роланд, Хаусманнс Штефан, Ковальчик Йёрг
МПК: A23L 1/09, A23L 1/30, A23L 1/03...
Метки: продуктов, легкоокисляемых, кормов, пищевых, применение, окислению, фармацевтических, средств, изомальтулозы, препаратов, устойчивости, косметических, повышения, компонентов
Формула / Реферат:
1. Применение изомальтулозы для повышения устойчивости к окислению легкоокисляемых компонентов пищевых продуктов, кормов, косметических средств и фармацевтических препаратов, выбранных из числа красителей, вкусовых веществ, фармацевтических действующих веществ и ненасыщенных жирных кислот, где пищевой продукт выбран из группы, включающей:I) молочные изделия и молочные продукты, такие как сыр, сливочное масло, йогурт, кефир, творог, простокваша,...
Дрожжевой автолизат, способ его приготовления и применение, вкусоароматическая добавка для пищевых продуктов на его основе
Номер патента: 18646
Опубликовано: 30.09.2013
Авторы: Нордам Бертус, Кортес Ян Геррит
МПК: A23L 1/30, A23L 1/229, C12N 1/06...
Метки: основе, дрожжевой, автолизат, продуктов, способ, пищевых, вкусоароматическая, применение, приготовления, добавка
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления дрожжевого автолизата с содержанием нерастворимых веществ от ≥5 до ≤50%, по меньшей мере 0,75 мас.% 5'-GMP и по меньшей мере 0,75 мас.% 5'-IMP в расчете на не содержащую хлорид натрия сухую массу дрожжевого автолизата, включающий:a) подвергание дрожжей автолизу при pH 4-7 и при температуре в диапазоне 30-70°C в присутствии эндогенной протеазы дрожжей на время инкубации от 1 до 50 ч;b) дополнительную ферментативную...
Устройство для переработки пищевых продуктов
Номер патента: 16673
Опубликовано: 30.06.2012
Автор: Херрен Бруно
МПК: A47J 43/07
Метки: продуктов, устройство, пищевых, переработки
Формула / Реферат:
1. Блок переработки для устройства для переработки пищевых продуктов, включающий по меньшей мере два средства переработки, размещенных по оси переработки (А) и действующих по направлению вдоль окружности оси переработки (А), отличающийся тем, что при приведении в действие блока по меньшей мере одно средство переработки является поворотным из нерабочего положения в рабочее положение относительно по меньшей мере одного другого средства переработки...
Улучшенный способ обработки пищевых, кормовых и сельскохозяйственных продуктов полиеновым противогрибковым соединением
Номер патента: 16531
Опубликовано: 30.05.2012
Авторы: Фарайер Джон Марк, Сантен Ван Лаурентиус Корнелис Адрианус, Хе Ван Пим
МПК: A01N 43/90, A23B 4/20, A01P 3/00...
Метки: соединением, обработки, кормовых, улучшенный, способ, продуктов, полиеновым, пищевых, противогрибковым, сельскохозяйственных
Формула / Реферат:
1. Водная противогрибковая композиция, включающая натамицин, ксантановую камедь, лимонную кислоту, лактат и не содержащая соли хлорида.2. Композиция по п.1, содержащая натамицин в количестве от 0,005 до 40 мас.%, ксантановую камедь в количестве от 0,02 до 10 мас.%, лимонную кислоту в количестве от 0,05 до 5 мас.% и лактат в количестве от 0,05 до 7,5 мас.%.3. Композиция по п.1 или 2, имеющая рН от 1,5 до 5,5.4. Композиция по любому из...
Способ контроля качества пищевых эмульсионных продуктов
Номер патента: 16356
Опубликовано: 30.04.2012
Автор: Самаренкин Дмитрий Анатольевич
МПК: A23D 7/00
Метки: эмульсионных, продуктов, способ, пищевых, качества, контроля
Формула / Реферат:
1. Способ контроля качества пищевого эмульсионного продукта, включающий в себя этапы контроля сырья, контроля технологического процесса, контроля качества готового продукта, включающего отбор пробы готового продукта, отличающийся тем, что контроль качества готового продукта дополнительно включает в себя контроль качества стабильности эмульсии готового продукта и микробиологический контроль качества готового продукта, причем контроль качества...
Новые ферменты для ферментативного отбеливания пищевых продуктов
Номер патента: 15800
Опубликовано: 30.12.2011
Авторы: Зорн Хольгер, Хюльсдау Бербел, Бур Де Лекс, Бергер Ральф Гюнтер, Мейма Рульф Бернхард, Шайбнер Мануэла
МПК: C12N 1/21, A23L 1/27, C12N 15/52...
Метки: новые, ферментативного, ферменты, отбеливания, пищевых, продуктов
Формула / Реферат:
1. Изолированный полипептид, обладающий отбеливающей активностью и одной или более характеристиками, выбранный из группы, состоящей из:a. изолированного полипептида в соответствии с любой из SEQ ID NO: 8-12 или функциональных эквивалентов любого из них, причем указанные функциональные эквиваленты являются по меньшей мере на 65% идентичными любой последовательности SEQ ID NO: 8-12;b. изолированного полипептида, получаемого путем экспрессии...
Применение изомальтулозы в пищевых продуктах с восстанавливающим действием
Номер патента: 15787
Опубликовано: 30.12.2011
Авторы: Берг Алоис, Ковальчик Йорг, Тайс Штефан, Козяновский Гунхильд, Кениг Даниэль
МПК: A23F 3/00, A23F 5/00, A23C 9/152...
Метки: применение, восстанавливающим, пищевых, продуктах, изомальтулозы, действием
Формула / Реферат:
1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...
Получение полимерных конъюгатов соединений, применяемых в терапии, сельском хозяйстве и в качестве пищевых добавок
Номер патента: 15528
Опубликовано: 31.08.2011
Авторы: Конради Андрей В., Смит Дженифер Л.
МПК: A61P 43/00, A61K 47/48
Метки: пищевых, хозяйстве, добавок, конюгатов, получение, применяемых, качестве, полимерных, соединений, терапии, сельском
Формула / Реферат:
1. Способ получения конъюгатов активных соединений, включающий:(a) обработку первичного или вторичного спиртового заместителя по крайней мере одного активного соединения в условиях реакции Мицунобу или родственных реакций и(b) обработку продукта стадии (а) полимером, содержащим нуклеофильные заместители, активные в условиях реакции Мицунобу или родственных реакций;причем полимер выбирают из группы, состоящей изгде n выбирают для образования...
Применение пробиотических бактерий в пищевых, кормовых и лечебных продуктах
Номер патента: 15461
Опубликовано: 31.08.2011
Авторы: Свенссон Улла, Олсон Кайса, Махлапуу Маргит
МПК: A61K 35/74, C12N 1/20, A61P 3/04...
Метки: пробиотических, лечебных, применение, бактерий, пищевых, продуктах, кормовых
Формула / Реферат:
1. Применение пробиотических бактерий для производства пробиотического продукта для снижения увеличения веса, где пробиотические бактерии выбраны из группы, включающей Lactobacillus casei F19 (LMG Р-17806), Lactobacillus acidophilus NCFB 1748, Bifidobacterium lactis Bb12 и их комбинации.2. Применение пробиотических бактерий для производства пробиотического продукта для усиления чувства сытости, где пробиотические бактерии выбраны из группы,...
Способы получения закусочных пищевых продуктов и полученные ими продукты
Номер патента: 15313
Опубликовано: 30.06.2011
Авторы: Смит Дюрвард А., Килер Лори Дж., Ашурян Джамшид
МПК: A23L 1/212, A23L 1/216
Метки: способы, продуктов, полученные, закусочных, пищевых, ими, продукты, получения
Формула / Реферат:
1. Способ получения закусочного пищевого продукта, в котором:(a) получают множество нарезанных или отформованных кусочков пищевого продукта;(b) обрабатывают кусочки пищевого продукта раствором, содержащим один или более ферментов, один или более катионов или их комбинации, так, чтобы покрыть их поверхность;(c) после этого бланшируют кусочки пищевого продукта в течение времени, достаточного для инактивации любых ферментов на поверхности кусочков...
Способ ферментативного рафинирования пищевых масел гидратацией и применение липидацилтрансферазы для осуществления способа
Номер патента: 14985
Опубликовано: 29.04.2011
Авторы: Сое Йорн Борк, Тёрнер Марк
МПК: C11C 3/00, C11B 3/00, C07F 9/10...
Метки: рафинирования, способ, осуществления, применение, способа, пищевых, масел, липидацилтрансферазы, гидратацией, ферментативного
Формула / Реферат:
1. Способ ферментативного рафинирования пищевых масел гидратацией, заключающийся в обработке пищевого масла липидацилтрансферазой для того, чтобы перенести ацильную группу с основной части фосфолипида на один или более акцепторов ацила, в котором акцептор ацила представляет собой один или более стеринов и/или станолов и в котором липидацилтрансфераза отличается следующим:(а) липидацилтрансфераза обладает активностью ацилтрансферазы, которую...
Сахарозаменяющая композиция, способ ее получения и её применение в изготовлении пищевых продуктов
Номер патента: 14269
Опубликовано: 29.10.2010
Автор: Де Батс Софи
МПК: A23G 9/32, A23L 1/0528, A21D 13/08...
Метки: сахарозаменяющая, продуктов, пищевых, способ, применение, композиция, получения, изготовлении
Формула / Реферат:
1. Сахарозаменяющая композиция, содержащая объемную волокнистую композицию и подслащивающую композицию, причемуказанная объемная волокнистая композиция содержит полисахарид в количестве от 30 до 75 мас.%, предпочтительно от 45 до 65 мас.% от общей массы композиции и олигосахарид в количестве от 5 до 45 мас.%, предпочтительно от 10 до 30 мас.% от общей массы объемной волокнистой композиции, где указанный полисахарид содержит полидекстрозу в...
Микроэмульсии, используемые в пищевых продуктах и напитках, способы их приготовления и концентраты микроэмульсий
Номер патента: 13971
Опубликовано: 30.08.2010
Автор: Чанамаи Ратийка
МПК: A23L 1/035
Метки: приготовления, используемые, микроэмульсии, продуктах, пищевых, микроэмульсий, концентраты, напитках, способы
Формула / Реферат:
1. Микроэмульсия, используемая для введения липофильных не растворимых в воде компонентов в пищевые композиции и композиции напитков, включающая:(а) масляную фазу, содержащую указанный не растворимый в воде компонент и пищевой эмульгатор с низким гидрофильно-липофильным балансом (ГЛБ), имеющий ГЛБ примерно от 1 до 5;(б) водную фазу и(в) систему эмульгаторов пищевого качества, включающую:(i) эмульгатор с высоким ГЛБ, имеющий ГЛБ примерно от 9 до...
Способ снижения уровней акриламида в пищевых продуктах и используемая для этого композиция ферментов
Номер патента: 13505
Опубликовано: 30.06.2010
Автор: Де Бур Лекс
МПК: C12N 9/18, A21D 8/04, C12N 9/20...
Метки: продуктах, используемая, ферментов, способ, композиция, акриламида, снижения, уровней, этого, пищевых
Формула / Реферат:
1. Композиция ферментов, пригодная для снижения уровня акриламида, присутствующего в мучных изделиях и в пищевых продуктах на основе картофеля, включающая:а) аспарагиназу иб) по меньшей мере один гидролитический фермент или смесь гидролитических ферментов, где гидролитический фермент является гидролазой карбоксильных сложных эфиров (ЕС 3.1.1.x) или гликозидазой, гидролизующей о-гликозильные соединения (ЕС 3.2.1.x), выбранной из группы:...
Съедобная емкость для пищевых продуктов и способ ее изготовления
Номер патента: 10675
Опубликовано: 30.10.2008
Автор: Вичентини Тициано
МПК: A23G 3/34, A23L 1/00, A21D 13/00...
Метки: емкость, способ, изготовления, съедобная, продуктов, пищевых
Формула / Реферат:
1. Съедобная емкость для пищевых продуктов, содержащая главный корпус (2), имеющий центральный участок (3) для поддерживания пищевого продукта, продолжающийся от него по меньшей мере один периферический участок (4) для удерживания пищевого продукта сбоку, причем указанный центральный участок (3) и указанный периферический участок (4) выполнены из одного съедобного материала, при этом указанный периферический участок (4) имеет одну или более...
Способ отслеживания времени пребывания пищевых продуктов в ограниченном трубопроводе
Номер патента: 8680
Опубликовано: 29.06.2007
Автор: Скоглунд Томас
МПК: G01F 1/708
Метки: способ, трубопроводе, отслеживания, продуктов, ограниченном, пищевых, времени, пребывания
Формула / Реферат:
1. Способ отслеживания времени пребывания пищевых продуктов в ограниченном трубопроводе, в котором выполняют первую регистрацию измерения в начале ограниченного трубопровода и вторую регистрацию измерения в конце ограниченного трубопровода, отличающийся тем, что при первой регистрации х измерения измеряют химическую или физическую величину, и при второй регистрации у измерения измеряют ту же химическую или физическую величину, при этом выполняют...
Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов
Номер патента: 8233
Опубликовано: 27.04.2007
Автор: Штеффен Ханспетер
МПК: B65D 77/20, A23L 3/3445, A23L 3/3418...
Метки: срока, способ, скоропортящихся, хранения, продуктов, продления, пищевых, сельскохозяйственных
Формула / Реферат:
1. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с...
Способ тепловой обработки пищевых продуктов
Номер патента: 8047
Опубликовано: 27.02.2007
Авторы: Манастырлы Георгий Константинович, Куркаев Иса Султанович, Куркаев Абдул Султанович, Алиева Елена Антоновна, Логвина Наталья Васильевна
МПК: A23L 3/00
Метки: пищевых, тепловой, способ, обработки, продуктов
Формула / Реферат:
Способ тепловой обработки пищевых продуктов, включающий нагревание воды в циркуляционном контуре с разным уровнем температуры воды и охлаждение, отличающийся тем, что нагревание воды осуществляют в трех циркуляционных контурах, тепловую энергию получают при охлаждении пищевого продукта в холодильной установке, которая перекачивает тепловую энергию из одного циркуляционного контура в другой, 25-35% тепловой энергии используют на нагрев воды в...
Способ транспортировки и упаковки пищевых продуктов
Номер патента: 6152
Опубликовано: 27.10.2005
Авторы: Аутио Карин, Савела Пекка, Мюлляринен Паиви
МПК: A21B 3/13
Метки: транспортировки, продуктов, способ, упаковки, пищевых
Формула / Реферат:
1. Способ транспортировки пищевых продуктов, отличающийся тем, что указанный способ включает следующие операции: приклеивание пищевого продукта к подложке, которая выдерживает замораживание и транспортировку и на которой можно также выпекать пищевой продукт, посредством клеящего состава, не оказывающего вредного влияния при употреблении человеком в пищу, при этом указанный состав способен приклеивать пищевой продукт к подложке во время...
Пищевая композиция, содержащая пищевое волокно, а также ее применение для приготовления пищевых продуктов
Номер патента: 5961
Опубликовано: 25.08.2005
Авторы: Такахаши Гетулью, Эмико Араки Эмилия, Нэри Жуан Адольфо
МПК: A23D 7/00, A23C 15/12
Метки: пищевая, волокно, применение, продуктов, композиция, содержащая, пищевых, также, приготовления, пищевое
Формула / Реферат:
1. Пищевая композиция, твердая при комнатной температуре и проявляющая свойства, подобные свойствам сливочного маргарина или масла, характеризующаяся тем, что содержит по меньшей мере одну водную фазу, содержащую растворимые пищевые волокна в количестве 3,0-50,0 вес.% от веса этой водной фазы, причем указанные волокна выбраны из группы, состоящей из натуральных камедей акации, волокон, химически составленных из основной галактозной цепи с...
Жидкая композиция для жарки пищевых продуктов
Номер патента: 5243
Опубликовано: 30.12.2004
Авторы: Фабиан Юрген Хейнц, Верхей Ян Адраниус, Вильямс Андрэ, Сейн Арьен
МПК: A23D 7/00
Метки: продуктов, жарки, пищевых, жидкая, композиция
Формула / Реферат:
1. Жидкая композиция для жарки пищевых продуктов с непрерывной водной фазой, имеющая показатель Боствика не менее 5 при 15шC, включающая от более 50 до 80% жира, средство против разбрызгивания, по меньшей мере один эмульгатор с показателем гидрофильно-липофильного баланса не менее 7, а также, необязательно, биополимер в количестве не более 0,3% от общей массы композиции. 2. Композиция по п.1, в которой средство против разбрызгивания включает...
Система охлаждения пищевых продуктов
Номер патента: 5230
Опубликовано: 30.12.2004
Автор: Лопез Ордаз Оскар Рауль
МПК: B67D 1/00
Метки: система, продуктов, пищевых, охлаждения
Формула / Реферат:
1. Система охлаждения пищевых продуктов, находящихся в контейнере, и содержащая несущий корпус; охлаждающее средство, соединенное с несущим корпусом; устройство для проводки жидкости, содержащее приемный участок для забора жидкости из контейнера, участок охлаждения жидкости, соединенный с охлаждающим средством и проходящий сквозь охлаждающее средство, выполненное с возможностью охлаждения протекающей через него жидкости и участок возврата...
Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа “масло-в-воде” и применение эмульсии в качестве пищевого продукта или для приготовления пищевых и фармацевтических композиций
Номер патента: 3833
Опубликовано: 30.10.2003
Авторы: Херслёф Бенгт, Линдмарк Ларс, Бохлиндер Карин, Карлссон Андерс
МПК: A61K 9/107, A23L 1/035, A23D 9/013...
Метки: эмульсии, приготовления, масло-в-воде, пищевого, композиций, эмульсию, продукта, пищевых, качестве, фармацевтических, триглицеридных, содержащая, пищевая, типа, композиция, применение, масел
Формула / Реферат:
1. Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа "масло-в-воде", имеющую в своем составе жир, твердый при температурах от комнатной до температуры тела, с пищевым эмульгатором, которым является лецитин или эмульгатор, основанный на галактолипиде, причем при использовании указанной пищевой композиции в количестве, содержащем эмульсию 2-40 мл указанных триглицеридных масел, эта композиция обеспечивает пролонгированное ощущение...
Способ изготовления контейнера для пищевых продуктов и напитков, содержащего теплообменник (варианты)
Номер патента: 3806
Опубликовано: 30.10.2003
Автор: Силлинс Марк Эрик
МПК: B21D 39/00
Метки: изготовления, пищевых, варианты, продуктов, контейнера, способ, теплообменник, содержащего, напитков
Формула / Реферат:
1. Способ изготовления контейнера для пищевых продуктов и напитков, содержащего теплообменник, отличающийся тем, что в начале делают заготовку контейнера, в которой создают полностью закрытый торец и противоположный открытый торец, в упомянутом полностью закрытом торце контейнера выполняют отверстие, затем делают заготовку теплообменника, в которой создают открытый торец и закрытый торец, после чего вводят теплообменник в открытый торец...
Контейнер для пищевых продуктов, опорная часть контейнера и дозатор
Номер патента: 2797
Опубликовано: 31.10.2002
Автор: Д'алэйе Де Костемор Д'арк Стефан Мари Андре
МПК: G07F 11/42, A47F 1/03
Метки: контейнер, опорная, пищевых, контейнера, продуктов, часть, дозатор
Формула / Реферат:
1. Контейнер для пищевых продуктов, содержащий подающий и дозирующий элемент, причем контейнер (2) имеет опорную часть (3), в которой размещены червяк (13) и отверстие (4) для выпуска, и отличающийся тем, что имеется затвор (15), подсоединенный с возможностью привода в действие к червяку (13). 2. Контейнер по п.1, отличающийся тем, что при проворачивании ручки (16), подсоединенной к червяку (13), за один цикл происходит открытие отверстия (4)...
Контейнер для пищевых продуктов или напитков
Номер патента: 2872
Опубликовано: 31.10.2002
Автор: Джозеф Митчел Дж.
МПК: F25B 9/02
Метки: контейнер, напитков, пищевых, продуктов
Формула / Реферат:
1. Контейнер для пищевых продуктов или напитков, содержащий первый резервуар (20) размещения пищевых продуктов или напитков, и теплообменник (22), содержащий второй резервуар, размещенный внутри упомянутого первого резервуара и имеющий внешнюю поверхность (50) контакта с упомянутыми пищевыми продуктами или напитками, отличающийся тем, что он содержит покрытие (56) контакта с пищевыми продуктами, выполненное покрывающим упомянутую внешнюю...
Устройство для размещения пищевых продуктов или напитков
Номер патента: 2844
Опубликовано: 31.10.2002
Автор: Силлинс Марк Эрик
МПК: B65B 63/08, F25D 5/00
Метки: продуктов, устройство, напитков, размещения, пищевых
Формула / Реферат:
1. Устройство для размещения пищевых продуктов или напитков, снабженное наружным контейнером (10) для размещения пищевых продуктов или напитков, имеющим верхнюю часть и нижнюю часть (14), и теплообменником (20), отличающееся тем, что наружный контейнер (10) выполнен из пластикового материала для контакта с пищевыми продуктами и имеет сквозное отверстие (12) в его упомянутой нижней части, теплообменник (20) содержит внутренний резервуар (22) с...
Способ измерения геронтологической ценности биоактивных веществ и композиций, преимущественно пищевых и косметических продуктов
Номер патента: 2304
Опубликовано: 28.02.2002
Автор: Гладышев Георгий Павлович
МПК: G01N 33/02
Метки: измерения, косметических, преимущественно, ценности, продуктов, веществ, композиций, способ, геронтологической, пищевых, биоактивных
Формула / Реферат:
1. Способ измерения геронтологической ценности биоактивных веществ и композиций, преимущественно пищевых и косметических продуктов, включающий определение температуры плавления исследуемой супрамолекулярной структуры образцов изучаемого ряда продуктов, задание эталонного значения температуры, величина которой меньше минимальной температуры плавления исследуемой супрамолекулярной структуры образцов изучаемого ряда продуктов, определение величины...
Консервные банки или группы консервных банок для пищевых продуктов с гигиенической защитой, способ и устройство для их закрывания
Номер патента: 805
Опубликовано: 24.04.2000
Автор: Гроппи Сильвано
МПК: B65B 17/02, B65D 51/18
Метки: продуктов, гигиенической, банок, защитой, консервные, группы, банки, закрывания, способ, пищевых, устройство, консервных
Формула / Реферат:
1. Способ получения крышек для банок, имеющих верхнюю часть, образованную из, по существу, плоского верхнего конца банки, ее верхнего горлышка в форме усеченного конуса и круглого ободка, который соединяет плоский верхний конец и горлышко, включающий стадии размещения части пленки из термодеформируемого пластического материала на верхней части банки в контакте с верхним краем ободка, в результате чего пленка в комбинации с верхним краем ободка...
Нейтрализация кислотных пищевых продуктов
Номер патента: 739
Опубликовано: 28.02.2000
Авторы: Хартзелл Сара, Клигерман Алан Е.
МПК: A23L 1/307, A23F 5/42
Метки: кислотных, продуктов, нейтрализация, пищевых
Формула / Реферат:
1. Способ повышения рН у кислотных пищевых продуктов и кислотных напитков, предусматривающий соединение глицерофосфата кальция с кислотным пищевым продуктом или кислотным напитком в количестве, эффективном для повышения рН кислотного пищевого продукта или кислотного напитка до такого уровня, чтобы при приеме потребителем комбинации глицерофосфата кальция и кислотного пищевого продукта или кислотного напитка потребитель испытывал меньше изжоги и...
Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц
Номер патента: 556
Опубликовано: 28.10.1999
Автор: Гоарриси Масоуд Санди
МПК: G07F 9/10
Метки: машина, пищевых, частности, горячих, раздачи, продуктов, пицц
Формула / Реферат:
1. Машина для раздачи горячих пищевых продуктов, в частности пицц, применимая для подачи горячих продуктов, перед введением монет и выбором продукта из продуктов, сгруппированных в соответствии с их ингредиентами в стопы, отличающаяся тем, что содержит холодильную камеру (2), имеющую ряд колонок (3), внутри которых составлены друг на друга тарелки (4), имеющие кольцевую форму и содержащие пищевой продукт (1), прошедший предварительную кулинарную...