Патенты с меткой «жарки»

Номер патента: 12838

Опубликовано: 30.12.2009

Автор: Сен Нирмал

МПК: A61P 3/06, A23D 9/00, A23D 9/06...

Метки: синергетически, производства, термостабильная, жарки, способ, масла, композиция

Формула / Реферат:

1. Синергетически термостабильная, контролирующая уровень триглицеридов и холестерина, диетическая съедобная композиция масла для жарки, включающая до 30 мас.% по меньшей мере одного масла, являющегося источником по меньшей мере одной из кислот - эйкозапентаеновой кислоты (ЕРА) и докозагексаеновой кислоты (DHA), где названные эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота имеют по меньшей мере от 50 до менее чем 100% чистоту, свободны от...

Номер патента: 5243

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Вильямс Андрэ, Верхей Ян Адраниус, Сейн Арьен, Фабиан Юрген Хейнц

МПК: A23D 7/00

Метки: композиция, продуктов, жарки, жидкая, пищевых

Формула / Реферат:

1. Жидкая композиция для жарки пищевых продуктов с непрерывной водной фазой, имеющая показатель Боствика не менее 5 при 15шC, включающая от более 50 до 80% жира, средство против разбрызгивания, по меньшей мере один эмульгатор с показателем гидрофильно-липофильного баланса не менее 7, а также, необязательно, биополимер в количестве не более 0,3% от общей массы композиции. 2. Композиция по п.1, в которой средство против разбрызгивания включает...