A23L 1/307 — уменьшение питательных свойств; диетические продукты с уменьшенными питательными свойствами

Номер патента: 23412

Опубликовано: 30.06.2016

Автор: Бланше Жан-Мари

МПК: A23L 1/00, A23L 1/29, A21D 10/02...

Метки: набор, пирога, изготовления, виде, продукта, выпекаемого, комбинации, пищевого, пасты, типу, хлеба, заменителя, крема

Формула / Реферат:

1. Набор для изготовления пищевого заменителя в виде комбинации пищевого продукта, который подлежит выпечке по типу хлеба или пирога, и дополнительного пищевого продукта по типу пасты или крема, содержащий две разные порошковые смеси, которые необходимо смешать с водой, отличающийся тем, что 100 г порошковой смеси для изготовления хлеба или пирога включают следующие ингредиенты:от 36 до 78 г пшеничной муки,от 14 до 34 г соевого белкового...

Номер патента: 15787

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Кениг Даниэль, Ковальчик Йорг, Берг Алоис, Тайс Штефан, Козяновский Гунхильд

МПК: A23C 9/152, A23F 5/00, A23F 3/00...

Метки: продуктах, пищевых, восстанавливающим, изомальтулозы, применение, действием

Формула / Реферат:

1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...

Номер патента: 12623

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Гудерьян Лутц, Хаусманнс Штефан, Ковальчик Йорг, Дерр Тилльманн

МПК: A23L 1/09, A23L 1/307, A23L 1/236...

Метки: сухая, композиция, ароматическая, содержащая, носитель

Формула / Реферат:

1. Сухая ароматическая композиция, содержащая по меньшей мере один нанесенный на носитель экстракт, причем носитель представляет собой безвредный для зубов, непослабляющий сахар, а именно изомальтулозу, а экстракт физически ассоциирован с носителем способом псевдоожиженного слоя, способом совместной сушки распылением, способом совместной агломерации или путем инстантизирования и представляет собой, в частности, растительный экстракт, обладающий...

Номер патента: 739

Опубликовано: 28.02.2000

Авторы: Хартзелл Сара, Клигерман Алан Е.

МПК: A23F 5/42, A23L 1/307

Метки: продуктов, пищевых, нейтрализация, кислотных

Формула / Реферат:

1. Способ повышения рН у кислотных пищевых продуктов и кислотных напитков, предусматривающий соединение глицерофосфата кальция с кислотным пищевым продуктом или кислотным напитком в количестве, эффективном для повышения рН кислотного пищевого продукта или кислотного напитка до такого уровня, чтобы при приеме потребителем комбинации глицерофосфата кальция и кислотного пищевого продукта или кислотного напитка потребитель испытывал меньше изжоги и...