C12N 9/18 — гидролазы эфиров карбоновых кислот
Способ снижения уровней акриламида в пищевых продуктах и используемая для этого композиция ферментов
Номер патента: 13505
Опубликовано: 30.06.2010
Автор: Де Бур Лекс
МПК: A21D 8/04, C12N 9/18, C12N 9/20...
Метки: композиция, акриламида, уровней, снижения, этого, используемая, продуктах, способ, ферментов, пищевых
Формула / Реферат:
1. Композиция ферментов, пригодная для снижения уровня акриламида, присутствующего в мучных изделиях и в пищевых продуктах на основе картофеля, включающая:а) аспарагиназу иб) по меньшей мере один гидролитический фермент или смесь гидролитических ферментов, где гидролитический фермент является гидролазой карбоксильных сложных эфиров (ЕС 3.1.1.x) или гликозидазой, гидролизующей о-гликозильные соединения (ЕС 3.2.1.x), выбранной из группы:...
Фосфолипазы, нуклеиновые кислоты, кодирующие их, и способы их получения и применения
Номер патента: 10903
Опубликовано: 30.12.2008
Авторы: Хэйзлвуд Джеофф, Граматикова Светлана, Бартон Нельсон, Лэм Дэвид
МПК: C12N 15/00, A61K 38/46, C07H 21/04...
Метки: нуклеиновые, применения, кодирующие, фосфолипазы, способы, кислоты, их, получения
Формула / Реферат:
1. Выделенная, синтетическая или рекомбинантная нуклеиновая кислота, содержащая: (a) последовательность нуклеиновой кислоты, приведенную в последовательности SEQ ID NO:1, или ее фрагмент, кодирующий ферментативно активный полипептид, обладающий фосфолипазной активностью; (b) последовательность нуклеиновой кислоты, имеющей по меньшей мере 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95, 96, 97, 98, 99% или более идентичность с последовательностью SEQ...