A23G 3/34 — сладости, кондитерские изделия или марципаны; способы их приготовления

Номер патента: 24780

Опубликовано: 31.10.2016

Авторы: Дерр Тилльманн, Мархефер Штефан, Вальтер Томас

МПК: A23G 3/34, A23G 3/38

Метки: содержащая, карамель, изомальтулозу

Формула / Реферат:

1. Карамель, содержащая систему сахаров из кристаллической фазы и некристаллической фазы, причем количество сахара в кристаллической фазе составляет от 65 до 95% от массы сухих веществ карамели (TS), и эта фаза представляет собой изомальтулозу или ее смесь по меньшей мере с одним дополнительным сахаром, а некристаллическая фаза представляет собой сироп глюкозы и ее количество составляет от 4 до 34% от массы TS карамели, при этом карамель...

Номер патента: 20030

Опубликовано: 29.08.2014

Авторы: Гуммелур Йенс, Куск Таге Ведстед, Андресен Отто

МПК: A23G 3/34, A23G 4/02, A23G 3/00...

Метки: резинка, жевательная, производства, способ

Формула / Реферат:

1. Жевательная резинка, содержащая а) секцию ядра, б) один или несколько слоев, содержащих порошкообразный состав жевательной резинки, отличающаяся тем, что порошкообразный состав жевательной резинки содержит более 50% вес./вес. порошкообразной основы жевательной резинки, и тем, что по меньшей мере 95% вес./вес. частиц порошкообразного состава жевательной резинки имеют размер частицы менее 1200 мкм в диаметре.2. Жевательная резинка по п.1,...

Номер патента: 10675

Опубликовано: 30.10.2008

Автор: Вичентини Тициано

МПК: A21D 13/00, A23G 3/34, A23L 1/00...

Метки: способ, продуктов, изготовления, пищевых, съедобная, емкость

Формула / Реферат:

1. Съедобная емкость для пищевых продуктов, содержащая главный корпус (2), имеющий центральный участок (3) для поддерживания пищевого продукта, продолжающийся от него по меньшей мере один периферический участок (4) для удерживания пищевого продукта сбоку, причем указанный центральный участок (3) и указанный периферический участок (4) выполнены из одного съедобного материала, при этом указанный периферический участок (4) имеет одну или более...

Номер патента: 9616

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Ковальчик Йорг, Бернард Йорг, Хасслингер Бернд

МПК: A23G 3/34, A23G 3/00

Метки: твердая, карамель, красителем, подложке

Формула / Реферат:

1. Твердая карамель, содержащая твердую карамельную основу и по меньшей мере один пищевой краситель, нанесенный на подложку, причем нанесенный на подложку пищевой краситель неравномерно распределен в твердой карамельной основе. 2. Твердая карамель по п.1, в которой нанесенный на подложку пищевой краситель образует области, отличающиеся по текстуре и по цвету от основы. 3. Твердая карамель по п.1 или 2, которая является не содержащей сахара или...