C07F 9/10 — фосфатиды, например лецитин

Номер патента: 14985

Опубликовано: 29.04.2011

Авторы: Тёрнер Марк, Сое Йорн Борк

МПК: C07F 9/10, C11C 3/00, C11B 3/00...

Метки: способ, масел, применение, гидратацией, осуществления, пищевых, способа, рафинирования, липидацилтрансферазы, ферментативного

Формула / Реферат:

1. Способ ферментативного рафинирования пищевых масел гидратацией, заключающийся в обработке пищевого масла липидацилтрансферазой для того, чтобы перенести ацильную группу с основной части фосфолипида на один или более акцепторов ацила, в котором акцептор ацила представляет собой один или более стеринов и/или станолов и в котором липидацилтрансфераза отличается следующим:(а) липидацилтрансфераза обладает активностью ацилтрансферазы, которую...

Номер патента: 13183

Опубликовано: 26.02.2010

Авторы: Корчагина Елена, Бовин Николай, Гилливер Лисса, Генри Стивен

МПК: A61K 31/7032, A61P 43/00, A61K 31/685...

Метки: синтетические, конструкции, молекулярные

Формула / Реферат:

1. Водорастворимая синтетическая молекулярная конструкция структурыF-S1-S2-L,где F выбран из группы, состоящей из углеводов;S1-S2 представляет собой спейсер, связывающий F с L;L представляет собой липид, выбранный из группы, состоящей из диацил- и диалкилглицеролипидов, включая глицерофосфолипиды; иF, S1, S2, L ковалентно связаны.2. Синтетическая молекулярная конструкция по п.1, где L представляет собой липид, выбранный из группы, состоящей из...

Номер патента: 5076

Опубликовано: 28.10.2004

Авторы: Сегерс Якобус Корнелис, Ван Ден Коммер Марсель, 'т Хофт Кор

МПК: A23J 7/00, C07F 9/10, A23D 7/00...

Метки: поверхностного, обжаривания, композиция, подсолнечника, лецитин, пищевая, включающая

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника. 2. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника, причем лецитин подсолнечника является гидролизованным или...

Номер патента: 2978

Опубликовано: 26.12.2002

Авторы: Мадригал Элеодоро С.Мл., Хьюи Пох К., Бишоп Джон Э.

МПК: B01J 13/00, A61K 49/22, C07F 9/10...

Метки: способ, смеси, суспензии, фосфолипидной, получения

Формула / Реферат:

1. Способ получения фосфолипидной суспензии, включающий (a) контактирование, по меньшей мере, двух липидов с первым неводным растворителем с образованием раствора; (b) концентрирование раствора до густого геля; (c) контактирование густого геля со вторым неводным растворителем с образованием раствора; (d) концентрирование раствора со стадии (с) с образованием липидной смеси; (e) контактирование липидной смеси с третьим неводным растворителем, в...