A23F 5/00 — Кофе; заменители кофе; продукты из них

Номер патента: 19211

Опубликовано: 30.01.2014

Автор: Шахин Хикмат Вади

МПК: A23F 5/24, A23F 5/00, A23F 5/10...

Метки: способ, композиция, кофейная, получения

Формула / Реферат:

1. Кофейная композиция, полученная вспениванием смеси концентрированного кофейного экстракта и натурального жареного кофе тонкого помола с размерами частиц от 65 до 200 мкм и последующей сублимационной сушкой с получением гранул с содержанием натурального жареного кофе в готовых сублимированных гранулах в количестве 4-30 вес.%, в которой частицы кофе равномерно распределены внутри одинаковых по структуре гранул цветовой гаммы от светло- до...

Номер патента: 15787

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Кениг Даниэль, Тайс Штефан, Козяновский Гунхильд, Берг Алоис, Ковальчик Йорг

МПК: A23F 5/00, A23C 9/152, A23F 3/00...

Метки: применение, изомальтулозы, пищевых, восстанавливающим, действием, продуктах

Формула / Реферат:

1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...