Логвина Наталья Васильевна
Способ нагрева или охлаждения текучей среды
Номер патента: 8050
Опубликовано: 27.02.2007
Авторы: Логвина Наталья Васильевна, Куркаев Абдул Султанович, Манастырлы Георгий Константинович, Алиева Елена Антоновна, Куркаев Иса Султанович
МПК: F25B 29/00, F28D 1/04
Метки: среды, нагрева, охлаждения, способ, текучей
Формула / Реферат:
Способ нагрева или охлаждения текучей среды, включающий подачу охлаждаемой или нагреваемой текучей среды в проточный канал и последовательный нагрев или охлаждение текучей среды в проточном канале не менее чем в двух ступенях, отличающийся тем, что проточный канал разделен на ступени охлаждения или нагрева равной длины, а температура каждой ступени в направлении от первой ступени к последующей ступени скачкообразно и прямо пропорционально...
Способ тепловой обработки пищевых продуктов
Номер патента: 8047
Опубликовано: 27.02.2007
Авторы: Куркаев Иса Султанович, Куркаев Абдул Султанович, Логвина Наталья Васильевна, Алиева Елена Антоновна, Манастырлы Георгий Константинович
МПК: A23L 3/00
Метки: способ, пищевых, тепловой, продуктов, обработки
Формула / Реферат:
Способ тепловой обработки пищевых продуктов, включающий нагревание воды в циркуляционном контуре с разным уровнем температуры воды и охлаждение, отличающийся тем, что нагревание воды осуществляют в трех циркуляционных контурах, тепловую энергию получают при охлаждении пищевого продукта в холодильной установке, которая перекачивает тепловую энергию из одного циркуляционного контура в другой, 25-35% тепловой энергии используют на нагрев воды в...
Способ тепловой обработки эмульсии пищевого продукта и установка для тепловой обработки пищевого продукта
Номер патента: 8017
Опубликовано: 27.02.2007
Авторы: Манастырлы Георгий Константинович, Куркаев Абдул Султанович, Алиева Елена Антоновна, Куркаев Иса Султанович, Логвина Наталья Васильевна
Метки: способ, обработки, установка, продукта, эмульсии, пищевого, тепловой
Формула / Реферат:
1. Способ тепловой обработки эмульсии пищевого продукта при его производстве, предусматривающий подачу эмульсии под давлением в теплообменный аппарат, стенки корпуса которого имеют внутреннюю охлаждающую цилиндрическую поверхность, постоянное механическое воздействие на эмульсию и перемещение ее при помощи вращающегося вала, отличающийся тем, что скорость перемещения продукта поддерживают в пределах 3,45-6,89 м/с при скорости вращения вала...