A23D 9/013 — прочие сложные эфиры жирных кислот, например фосфатиды

Номер патента: 23523

Опубликовано: 30.06.2016

Авторы: Сенанаяке Джанака Намал С.П., Фихтали Жаод, Ахмед Насир

МПК: A23D 9/013

Метки: жирные, твердые, жировые, содержащие, использования, композиции, получения, способы, полиненасыщенные, кислоты

Формула / Реферат:

1. Способ получения твердой жировой композиции, включающий:а) смешивание масла, содержащего насыщенный жир, с маслом, содержащим по крайней мере одну LC-PUFA, с формированием смеси; иб) придание смеси твердого состояния для получения твердой жировой композиции, при этом указанная смесь не содержит экзогенного эмульгатора.2. Способ по п.1, при котором масло, содержащее насыщенный жир, выбрано из группы, состоящей из микробного стеарина,...

Номер патента: 3833

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Карлссон Андерс, Линдмарк Ларс, Херслёф Бенгт, Бохлиндер Карин

МПК: A23L 1/035, A23D 9/013, A61K 9/107...

Метки: пищевая, масел, композиция, качестве, эмульсии, эмульсию, пищевого, продукта, типа, приготовления, композиций, пищевых, триглицеридных, фармацевтических, содержащая, применение, масло-в-воде

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа "масло-в-воде", имеющую в своем составе жир, твердый при температурах от комнатной до температуры тела, с пищевым эмульгатором, которым является лецитин или эмульгатор, основанный на галактолипиде, причем при использовании указанной пищевой композиции в количестве, содержащем эмульсию 2-40 мл указанных триглицеридных масел, эта композиция обеспечивает пролонгированное ощущение...