Патенты с меткой «масло-в-воде»

Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа “масло-в-воде” и применение эмульсии в качестве пищевого продукта или для приготовления пищевых и фармацевтических композиций

Загрузка...

Номер патента: 3833

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Бохлиндер Карин, Херслёф Бенгт, Линдмарк Ларс, Карлссон Андерс

МПК: A23D 9/013, A23L 1/035, A61K 9/107...

Метки: приготовления, продукта, качестве, масло-в-воде, композиций, триглицеридных, пищевого, применение, масел, пищевых, типа, фармацевтических, содержащая, эмульсии, композиция, пищевая, эмульсию

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа "масло-в-воде", имеющую в своем составе жир, твердый при температурах от комнатной до температуры тела, с пищевым эмульгатором, которым является лецитин или эмульгатор, основанный на галактолипиде, причем при использовании указанной пищевой композиции в количестве, содержащем эмульсию 2-40 мл указанных триглицеридных масел, эта композиция обеспечивает пролонгированное ощущение...