Патенты с меткой «дрожжевой»
Дрожжевой автолизат, способ его приготовления и применение, вкусоароматическая добавка для пищевых продуктов на его основе
Номер патента: 18646
Опубликовано: 30.09.2013
Авторы: Нордам Бертус, Кортес Ян Геррит
МПК: A23L 1/229, A23L 1/30, C12N 1/06...
Метки: автолизат, вкусоароматическая, основе, дрожжевой, способ, приготовления, применение, добавка, пищевых, продуктов
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления дрожжевого автолизата с содержанием нерастворимых веществ от ≥5 до ≤50%, по меньшей мере 0,75 мас.% 5'-GMP и по меньшей мере 0,75 мас.% 5'-IMP в расчете на не содержащую хлорид натрия сухую массу дрожжевого автолизата, включающий:a) подвергание дрожжей автолизу при pH 4-7 и при температуре в диапазоне 30-70°C в присутствии эндогенной протеазы дрожжей на время инкубации от 1 до 50 ч;b) дополнительную ферментативную...
Способ получения напитков дрожжевой ферментации
Номер патента: 13451
Опубликовано: 30.04.2010
Авторы: Снип Онно Корнелис, Блумен Херман Хендрик Ян, Мюлдер Хендрикус, Бэнкс Дуглас Джон
МПК: C12C 11/07, C12C 11/00, C12G 3/00...
Метки: способ, получения, дрожжевой, напитков, ферментации
Формула / Реферат:
1. Способ производства напитка дрожжевой ферментации, включающий следующие последовательные непрерывные стадии:a) введение сусла в одну или ряд емкостей размножения, в которых сусло объединяется с рециркулированным потоком осадка, содержащего дрожжи, и в которых дрожжи размножаются в аэробных условиях, и при этом дрожжи поддерживают в суспендированном состоянии;b) подача сусла, содержащего дрожжи, из емкости размножения в одну или ряд емкостей...
Непрерывный способ получения напитков дрожжевой ферментации
Номер патента: 12642
Опубликовано: 30.12.2009
Авторы: Блумен Херман Хендрик Ян, Бэнкс Дуглас Джон, Снип Онно Корнелис, Мюлдер Хендрикус
МПК: C12C 7/00, C12C 11/07
Метки: непрерывный, получения, способ, ферментации, дрожжевой, напитков
Формула / Реферат:
1. Непрерывный способ получения напитков дрожжевой ферментации, включающий следующие последовательные непрерывные стадии: a) затирания крахмалосодержащих и возможно соложеных исходных материалов с водной жидкостью; b) нагревания затора и ферментативного гидролиза крахмала в ферментируемые сахара; c) удаления дробины из нагретого затора с получением экстракта затора; d) превращения экстракта затора в сусло путем нагревания указанного экстракта...
Способ производства прозрачного напитка дрожжевой ферментации
Номер патента: 12641
Опубликовано: 30.12.2009
Автор: Мюлдер Хендрикус
МПК: C12C 7/04, C12C 11/00, C12C 7/00...
Метки: способ, дрожжевой, производства, ферментации, напитка, прозрачного
Формула / Реферат:
1. Способ производства прозрачного напитка дрожжевой ферментации, включающий: a) затирание сыпучего содержащего крахмал и возможно осоложенного исходного материала с водой, нагревание полученного затора и ферментативный гидролиз крахмала в ферментируемые сахара; b) непрерывное получение ферментируемого сусла из нагретого затора путем выполнения следующих стадий непрерывным образом: удаления пивной дробины из нагретого затора для получения...
Способ лечения воспаления и связанных с ним заболеваний и способ улучшения уровня не менее одного показателя крови, а также способ очистки дрожжевой рибонуклеиновой кислоты
Номер патента: 10182
Опубликовано: 30.06.2008
Автор: Ткачук Зеновий
МПК: A61K 36/06, A61P 29/00, A61K 31/7105...
Метки: менее, лечения, также, воспаления, кислоты, связанных, рибонуклеиновой, заболеваний, улучшения, ним, дрожжевой, способ, очистки, показателя, крови, одного, уровня
Формула / Реферат:
1. Способ лечения воспаления и связанных с ним заболеваний за счет стабилизации клеточных мембран, отличающийся тем, что млекопитающим, которые нуждаются в таком лечении, назначают очищенную дрожжевую рибонуклеиновую кислоту в эффективном количестве, способном улучшать симптомы воспаления или связанных с ними заболеваний, в фармакологически приемлемых наполнителях, носителях и растворах. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что млекопитающим, у...