Шайбнер Мануэла
Новые ферменты для ферментативного отбеливания пищевых продуктов
Номер патента: 15800
Опубликовано: 30.12.2011
Авторы: Зорн Хольгер, Хюльсдау Бербел, Шайбнер Мануэла, Мейма Рульф Бернхард, Бергер Ральф Гюнтер, Бур Де Лекс
МПК: C12N 15/52, A23L 1/27, C12N 1/21...
Метки: ферментативного, ферменты, продуктов, новые, пищевых, отбеливания
Формула / Реферат:
1. Изолированный полипептид, обладающий отбеливающей активностью и одной или более характеристиками, выбранный из группы, состоящей из:a. изолированного полипептида в соответствии с любой из SEQ ID NO: 8-12 или функциональных эквивалентов любого из них, причем указанные функциональные эквиваленты являются по меньшей мере на 65% идентичными любой последовательности SEQ ID NO: 8-12;b. изолированного полипептида, получаемого путем экспрессии...