Хаусманнс Штефан
Применение средства, выбранного из изомальта, мальтита или ксилита, для лечения гиперчувствительности зубов
Номер патента: 21680
Опубликовано: 31.08.2015
Авторы: Ковальчик Йорг, Козяновский Гунхильд, Хаусманнс Штефан
МПК: A23G 4/10, A61Q 11/00, A23G 3/42...
Метки: средства, изомальта, гиперчувствительности, мальтита, зубов, выбранного, лечения, ксилита, применение
Формула / Реферат:
1. Применение средства, выбранного из изомальта, мальтита или ксилита, для профилактики или терапевтической десенсибилизации гиперчувствительности зубов нуждающегося в этом животного или человека.2. Применение по п.1, где средство представляет собой изомальт, а именно эквимолярную смесь 1,1-GPM (1-O-α-D-глюкопиранозил-D-маннита) и 1,6-GPS (6-О-α-D-глюкопиранозил-D-сорбита) или вариант изомальта, представляющий собой GS изомальт,...
Высокоэффективный антиокислитель на основе трегалулозы
Номер патента: 20308
Опубликовано: 30.10.2014
Авторы: Ковальчик Йёрг, Хаусманнс Штефан, Дёрр Тилльманн
МПК: A23C 9/13, A23K 1/16, A23L 1/30...
Метки: трегалулозы, основе, высокоэффективный, антиокислитель
Формула / Реферат:
1. Применение трегалулозы или содержащего ее сиропа в качестве антиокислителя в пищевом продукте, корме, косметическом средстве или фармацевтическом препарате.2. Применение трегалулозы или содержащего ее сиропа по п.1, при котором пищевой продукт выбран из группы, включающей:I) молочные изделия и молочные продукты, такие как сыр, сливочное масло, йогурт, кефир, творог, простокваша, пахта, сливки, сгущенное молоко, сухое молоко, молочная...
Применение изомальтулозы для повышения устойчивости к окислению легкоокисляемых компонентов пищевых продуктов, кормов, косметических средств и фармацевтических препаратов
Номер патента: 19282
Опубликовано: 28.02.2014
Авторы: Паль Роланд, Хаусманнс Штефан, Ковальчик Йёрг
МПК: A23L 1/09, A23L 1/03, A23L 1/30...
Метки: легкоокисляемых, косметических, пищевых, окислению, продуктов, кормов, средств, устойчивости, компонентов, изомальтулозы, препаратов, применение, повышения, фармацевтических
Формула / Реферат:
1. Применение изомальтулозы для повышения устойчивости к окислению легкоокисляемых компонентов пищевых продуктов, кормов, косметических средств и фармацевтических препаратов, выбранных из числа красителей, вкусовых веществ, фармацевтических действующих веществ и ненасыщенных жирных кислот, где пищевой продукт выбран из группы, включающей:I) молочные изделия и молочные продукты, такие как сыр, сливочное масло, йогурт, кефир, творог, простокваша,...
Способ получения сладкого ферментированного напитка
Номер патента: 17724
Опубликовано: 28.02.2013
Авторы: Ковальчик Йорг, Хаусманнс Штефан
МПК: A23L 2/60, A23L 1/236, C12P 19/12...
Метки: получения, ферментированного, способ, напитка, сладкого
Формула / Реферат:
1. Способ получения сладкого ферментированного напитка с пониженной кариесогенностью, при котором:a) содержащий сахарозу субстрат приводят в контакт с трегалулозообразующей системой при температуре от 10 до 30°C при направленном установлении подходящих условий ферментации для ферментативного превращения содержащейся в субстрате сахарозы в трегалулозную смесь с остаточным содержанием сахарозы от 10 до 70 вес.% (вес.% сухих веществ, в расчете на...
Углеводсодержащие функциональные напитки на основе гидролизата белка, содержащие изомальтулозу и/или лейкрозу
Номер патента: 16561
Опубликовано: 30.05.2012
Авторы: Ковальчик Йорг, Хаусманнс Штефан
МПК: A23L 2/60, A23J 3/32, A23L 2/66...
Метки: лейкрозу, основе, содержащие, гидролизата, белка, углеводсодержащие, изомальтулозу, функциональные, напитки
Формула / Реферат:
1. Углеводсодержащий функциональный напиток, включающий в себя по меньшей мере один обладающий горьким вкусом гидролизат белка, растворенный в жидкой среде, причем гидролизат белка представляет собой гидролизат казеина и состоит из короткоцепочных пептидов со средней длиной максимум из четырех аминокислот, и по меньшей мере один изомер сахарозы, выбранный из группы, состоящей из лейкрозы и изомальтулозы, для маскировки горького вкуса.2....
Сухая ароматическая композиция, содержащая носитель
Номер патента: 12623
Опубликовано: 30.10.2009
Авторы: Ковальчик Йорг, Хаусманнс Штефан, Дерр Тилльманн, Гудерьян Лутц
МПК: A23L 1/307, A23L 1/236, A23L 1/09...
Метки: композиция, носитель, ароматическая, содержащая, сухая
Формула / Реферат:
1. Сухая ароматическая композиция, содержащая по меньшей мере один нанесенный на носитель экстракт, причем носитель представляет собой безвредный для зубов, непослабляющий сахар, а именно изомальтулозу, а экстракт физически ассоциирован с носителем способом псевдоожиженного слоя, способом совместной сушки распылением, способом совместной агломерации или путем инстантизирования и представляет собой, в частности, растительный экстракт, обладающий...