A23L 3/3418 — в контролируемой атмосфере, например в неполном вакууме, содержащей только CO

Номер патента: 21263

Опубликовано: 29.05.2015

Автор: Миттермаир Александер

МПК: A23L 3/3418, B65B 31/04, B65B 25/00...

Метки: упаковке, способ, пищевого, размещаемого, ароматизации, продукта

Формула / Реферат:

1. Способ ароматизации размещаемого в упаковке (1) пищевого продукта (3), при котором в незаполненное пространство (4) в верхней части открытой упаковки (1), прежде чем она будет герметично укупорена, подают защитный газ (5), в частности, углекислый газ, азот, инертный газ или их смеси вместе с жидкостью (7), содержащей по меньшей мере один ароматизатор, отличающийся тем, что в жидкость (7), основным компонентом которой является вода и которая...

Номер патента: 11424

Опубликовано: 27.02.2009

Авторы: Тоссю Пьер, Девийд Кристоф, Каппель Стефан, Бонжан Бернар

МПК: A23L 3/3418, A21D 10/00, A21D 8/04...

Метки: промышленности, приготовления, способ, применение, продукт, пекарной

Формула / Реферат:

1. Продукт для пекарной промышленности, включающий контейнер (3) и порошковую композицию (1), причем указанная порошковая композиция (1) включает хлебопекарный улучшитель и активные дрожжи, при этом размеры контейнера (3) и количество композиции (1) выбраны из расчета образования в контейнере над композицией (1) свободного пространства (2), заполненного инертной атмосферой, объемом по меньшей мере приблизительно 5% от общего объема контейнера...

Номер патента: 8233

Опубликовано: 27.04.2007

Автор: Штеффен Ханспетер

МПК: A23L 3/3418, B65D 77/20, A23L 3/3445...

Метки: продления, продуктов, способ, скоропортящихся, хранения, срока, сельскохозяйственных, пищевых

Формула / Реферат:

1. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с...