Тайс Штефан
Применение изомальтулозы в пищевых продуктах с восстанавливающим действием
Номер патента: 15787
Опубликовано: 30.12.2011
Авторы: Берг Алоис, Кениг Даниэль, Тайс Штефан, Козяновский Гунхильд, Ковальчик Йорг
МПК: A23C 9/152, A23F 3/00, A23F 5/00...
Метки: действием, восстанавливающим, пищевых, изомальтулозы, продуктах, применение
Формула / Реферат:
1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...