Паль Роланд
Применение изомальтулозы для повышения устойчивости к окислению легкоокисляемых компонентов пищевых продуктов, кормов, косметических средств и фармацевтических препаратов
Номер патента: 19282
Опубликовано: 28.02.2014
Авторы: Ковальчик Йёрг, Паль Роланд, Хаусманнс Штефан
МПК: A23L 1/09, A23L 1/03, A23L 1/30...
Метки: пищевых, кормов, изомальтулозы, препаратов, фармацевтических, средств, компонентов, устойчивости, окислению, легкоокисляемых, повышения, применение, косметических, продуктов
Формула / Реферат:
1. Применение изомальтулозы для повышения устойчивости к окислению легкоокисляемых компонентов пищевых продуктов, кормов, косметических средств и фармацевтических препаратов, выбранных из числа красителей, вкусовых веществ, фармацевтических действующих веществ и ненасыщенных жирных кислот, где пищевой продукт выбран из группы, включающей:I) молочные изделия и молочные продукты, такие как сыр, сливочное масло, йогурт, кефир, творог, простокваша,...