Кениг Даниэль
Применение изомальтулозы в пищевых продуктах с восстанавливающим действием
Номер патента: 15787
Опубликовано: 30.12.2011
Авторы: Тайс Штефан, Кениг Даниэль, Козяновский Гунхильд, Берг Алоис, Ковальчик Йорг
МПК: A23F 3/00, A23F 5/00, A23C 9/152...
Метки: действием, применение, восстанавливающим, пищевых, продуктах, изомальтулозы
Формула / Реферат:
1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...