Патенты с меткой «пищевое»
Пищевая композиция, содержащая пищевое волокно, а также ее применение для приготовления пищевых продуктов
Номер патента: 5961
Опубликовано: 25.08.2005
Авторы: Эмико Араки Эмилия, Такахаши Гетулью, Нэри Жуан Адольфо
МПК: A23C 15/12, A23D 7/00
Метки: применение, также, приготовления, композиция, продуктов, пищевых, пищевая, содержащая, волокно, пищевое
Формула / Реферат:
1. Пищевая композиция, твердая при комнатной температуре и проявляющая свойства, подобные свойствам сливочного маргарина или масла, характеризующаяся тем, что содержит по меньшей мере одну водную фазу, содержащую растворимые пищевые волокна в количестве 3,0-50,0 вес.% от веса этой водной фазы, причем указанные волокна выбраны из группы, состоящей из натуральных камедей акации, волокон, химически составленных из основной галактозной цепи с...
Коническое пищевое изделие и способ его изготовления
Номер патента: 907
Опубликовано: 26.06.2000
Автор: Голдстейн Вард Дж.
МПК: A21B 5/02, A21C 15/02
Метки: изделие, способ, коническое, пищевое, изготовления
Формула / Реферат:
1. Способ изготовления съедобного пищевого контейнера, включающий формирование сырой плоской полоски (10) сырого хлебного теста, обматывание вытянутой полоски сырого хлебного теста по спирали вокруг конической оправки (12), начиная от широкого конца оправки (14), с образованием множества последовательных спиральных витков полоски теста вдоль высоты оправки по направлению к ее вершине (13), с перекрыванием (18) между соседними спиральными...