A23L 3/00 — Консервирование или предотвращение от порчи пищевых продуктов вообще, например пастеризация, стерилизация, специально предназначенные для пищевых продуктов

Номер патента: 23308

Опубликовано: 31.05.2016

Автор: Ламберт Дэвид

МПК: A23L 3/00, A23L 3/12, A23L 3/02...

Метки: транспортирующая, автоклавирующего, система, устройства, теплообменная

Формула / Реферат:

1. Устройство для термообработки продукта, в частности продукта, запечатанного в мешки, которые находятся внутри контейнера, при этом сами контейнеры расположены в камерах, содержащеенагревательный узел для доведения продукта до температуры и давления обработки, образованный одной или более камерами (T1, T2);стерилизационный узел с камерой (10) для обработки паром и водой продукта при заданных температуре и давлении с целью его стерилизации,...

Номер патента: 20587

Опубликовано: 30.12.2014

Авторы: Скотников Дмитрий Анатольевич, Ангелюк Валентин Петрович, Шибанова Екатерина Алексеевна

МПК: A23L 1/212, A23L 3/00, A23L 1/20...

Метки: консервов, закусочных, производства, нутом, способ

Формула / Реферат:

Способ производства закусочных консервов с нутом, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, замачивание нута в питьевой воде при температуре 20-25°C в течение 8-12 ч со сменой воды через каждые 3 ч и его бланширование в течение 10-30 мин, резку и пассерование в растительном масле репчатого лука, измельчение моркови, чеснока и зелени укропа и кинзы, заливку питьевой водой и выдержку для набухания подсолнечной муки, смешивание...

Номер патента: 8047

Опубликовано: 27.02.2007

Авторы: Куркаев Абдул Султанович, Куркаев Иса Султанович, Логвина Наталья Васильевна, Манастырлы Георгий Константинович, Алиева Елена Антоновна

МПК: A23L 3/00

Метки: пищевых, продуктов, обработки, способ, тепловой

Формула / Реферат:

Способ тепловой обработки пищевых продуктов, включающий нагревание воды в циркуляционном контуре с разным уровнем температуры воды и охлаждение, отличающийся тем, что нагревание воды осуществляют в трех циркуляционных контурах, тепловую энергию получают при охлаждении пищевого продукта в холодильной установке, которая перекачивает тепловую энергию из одного циркуляционного контура в другой, 25-35% тепловой энергии используют на нагрев воды в...

Номер патента: 227

Опубликовано: 24.12.1998

Автор: Лэгунэс-Соулэ Мануэль К.

МПК: A23L 3/00

Метки: способ, насекомых, пульсирующим, ультрафиолетовым, контролирования, клещей, облучением(варианты

Формула / Реферат:

1. Способ контролирования насекомых и клещей пульсирующим ультрафиолетовым облучением, в частности способ создания необратимого и невосстанавливаемого повреждения нежелательного организма, отличающийся тем, что нежелательный организм облучают световыми импульсами ультрафиолетового света при его длине волны, при которой указанный ультрафиолетовый свет абсорбируется окрашенными химическими веществами на поверхности указанного организма и вызывает...