Патенты с меткой «пищевая»

Номер патента: 21063

Опубликовано: 31.03.2015

Авторы: Саласпуро Вилле, Марвола Мартти, Саласпуро Микко, Суованиеми Осмо

МПК: A23L 1/00, A23L 1/29, A23L 1/30...

Метки: пищевая, применение, связывающая, композиция, ацетальдегид

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция в форме монолита или множества частиц, связывающая ацетальдегид, причем указанная композиция содержит одно или более связывающих ацетальдегид соединений, выбранных из L-цистеина, D-цистеина, N-ацетилцистеина и их солей, при этом по меньшей мере часть указанного соединения (соединений) находится в смеси с нетоксичным носителем, обеспечивающим замедленное высвобождение указанного соединения (соединений) в желудочно-кишечном...

Номер патента: 19705

Опубликовано: 30.05.2014

Автор: Родюшкова Галина Васильевна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/29, A23L 1/30...

Метки: напитки, том, профилактическими, свойствами, диетическими, пищевая, функциональные, обладающая, пищевые, продукты, числе, варианты, композиция, включающие

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами, включающая пищевой полиол или комбинации пищевых полиолов, фитоэкстракт, а также сукралозу и стевиозид, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит пищевые волокна, а в качестве фитоэкстракта используют экстракт плодов шиповника при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. Пищевая композиция по п.1, в которой пищевой полиол выбран из группы, включающей...

Номер патента: 19428

Опубликовано: 31.03.2014

Авторы: Зайн Арьен, Мастенбрук Йосе, Бувальда Петер Ликле, Ройен Ван Кристиан, Виссер Карин Анна, Метселар Рональд

МПК: A21D 13/00, A21D 2/18, A23D 7/005...

Метки: вода-в-масле, применение, пищевая, эмульсия, низкожирная

Формула / Реферат:

1. Низкожирная пищевая эмульсия вода-в-масле, которая содержит масло или жир либо смесь масел и жиров, воду и 1-12 мас.% обработанного амиломальтазой крахмала, присутствующего в водной фазе, при этом значение pH водной фазы составляет от 1 до 5 и эмульсия имеет содержание жира от 15 до 80 мас.%, предпочтительно от 20 до 80 мас.%, более предпочтительно от 35 до 70 мас.% и наиболее предпочтительно от 40 до 70 мас.%.2. Эмульсия вода-в-масле по п.1,...

Номер патента: 18211

Опубликовано: 28.06.2013

Авторы: Вильд Ханс-Петер, Хильгемейер Сандра, Хатард Доминик, Кюсснер Клаус

МПК: A23L 1/064, A23L 1/06

Метки: пищевая, фруктовая, изготовления, композиция, применение, способ, композиции

Формула / Реферат:

1. Пищевая фруктовая композиция, включающая:(a) целые фрукты и/или кусочки фруктов по меньшей мере одного вида, занимающие объем от 8 до 6000 мм3; и(b) по меньшей мере один вид переработанного фруктового материала, не содержащего органолептически воспринимаемых кусочков фруктов, имеющий вязкость по Боствику от 2 до 18 см за 15 с (20°С), при этом компонент (а) равномерно распределен в компоненте (b) без добавки загустителей.2. Композиция по п.1,...

Номер патента: 18153

Опубликовано: 30.05.2013

Авторы: Сёе Йёрн Борк, Миккельсен Йёрн Дальгорд, Гудвинс Джонатан, Мадрид Сусан Мампусти, Край Арно Де, Тёрнер Марк

МПК: A23C 19/032, A21D 8/04, C07K 14/195...

Метки: композиция, липидацилтрансфераза, содержащая, кормовая, пищевая

Формула / Реферат:

1. Липидацилтрансфераза, включающая аминокислотную последовательность SEQ ID No. 90 или аминокислотную последовательность, которая имеет 95%-ную или большую идентичность с SEQ ID No. 90.2. Липидацилтрансфераза по п.1, которая включает мотив аминокислотной последовательности GDSX, в котором X представляет собой один или более из следующих аминокислотных остатков: L, А, V, I, F, Y, H, Q, T, N, М или S.3. Липидацилтрансфераза по п.1 или 2, которая...

Номер патента: 17831

Опубликовано: 29.03.2013

Авторы: Саласпуро Вилле, Саласпуро Микко, Суованиеми Осмо, Марвола Марти

МПК: A23L 1/00, A23L 1/29, A23L 1/30...

Метки: пищевая, ацетальдегид, приготовления, композиция, связывающая, способ

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая в качестве добавки по меньшей мере одно соединение, связывающее ацетальдегид, при этом указанное соединение, связывающее ацетальдегид, содержится в пищевой композиции в количестве по меньшей мере 0,2 мкМ соединения/1 мкМ ацетальдегида, при этом соединение, связывающее ацетальдегид, выбрано из цистеина, или его производного, или соли.2. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что соединение, связывающее...

Номер патента: 12448

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Херслёф Бенгт, Тингвал Пер, Корнфелдт Анна

МПК: A23D 7/00, A23L 1/00

Метки: форме, частиц, пищевая, липидная, композиция

Формула / Реферат:

1. Пищевая липидная композиция в форме частиц, включающая твердые частицы нелипидного носителя и эмульсию типа "масло-в-воде" на носителе, способную к высвобождению с носителя путем контакта с водной средой, во время которого образуется эмульсия типа "масло-в-воде" в вышеупомянутой водной среде. 2. Композиция по п.1, включающая от 0,1 до 90 мас.% эмульсии типа "масло-в-воде" и от 10 до 99,9 мас.% носителя. 3. Композиция по п.1, включающая от 0,5...

Номер патента: 11620

Опубликовано: 28.04.2009

Автор: Шоссад Кристиан

МПК: A23L 1/03, C12N 9/24, C12N 9/48...

Метки: добавка, пищевая

Формула / Реферат:

1. Пищевая добавка, способствующая хорошему заглатыванию и хорошему перевариванию животных и/или растительных белков, состоящая из смеси ферментов, включающей амилазу, лактазу и бромелаин, отличающаяся тем, что их весовая дозировка является следующей: от 15 до 90 мг амилазы; от 18 до 90 мг лактазы; от 6 до 80 мг бромелаина. 2. Пищевая добавка по п.1, отличающаяся тем, что она предназначена для спортсменов, при этом количество ферментов...

Номер патента: 11386

Опубликовано: 27.02.2009

Автор: Томсен Йерн Оддерсхеде

МПК: A23K 1/18, A23K 1/10, A23K 1/175...

Метки: добавка, людей, пищевая, активная, биологически, животных

Формула / Реферат:

1. Биологически активная пищевая добавка для людей и животных, включающая: a) первый активный компонент, представляющий собой серебро в биологически доступной форме, и b) второй активный компонент, представляющий собой измельченный и/или высушенный хрящ, и любые общепринятые вспомогательные вещества и наполнители, где весовое соотношение а:b составляет от 1:100000 до 1:10 в расчете на сухое вещество. 2. Добавка по п.1, отличающаяся тем, что...

Номер патента: 9788

Опубликовано: 28.04.2008

Автор: Уайт Сьюзн Кэй

МПК: A61K 33/06, A61K 41/00, A61K 31/375...

Метки: лечения, способ, композиций, пищевая, путей, композиция, лечебной, получения, пищевой, дыхательных, заболевания

Формула / Реферат:

1. Способ лечения заболевания дыхательных путей у субъекта, нуждающегося в таком лечении, включающий стадию введения пищевой композиции, содержащей один или более компонентов, которые были перемешаны таким образом, что генерируется гармоника на частоте в диапазоне от 20 до 50 Гц, в количестве, эффективном для лечения указанного заболевания. 2. Способ по п.1, в котором заболевание дыхательных путей выбирают из группы, состоящей из кистозного...

Номер патента: 9628

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Муллер Финн Роберт, Квамме Ларс Инге

МПК: B32B 27/32

Метки: пищевая, упаковка

Формула / Реферат:

1. Способ упаковки продукта, представляющего собой мясо или морепродукт, в котором продукт на упаковочной линии помещают в термосвариваемую многослойную пленку, имеющую первый слой и по меньшей мере один герметизирующий слой, причем указанный первый слой включает гетерофазный полипропиленовый блок-сополимер, а указанный герметизирующий слой включает полиэтиленовый полимер, после чего пленку термосваривают, а сформированную упаковку немедленно...

Номер патента: 7605

Опубликовано: 29.12.2006

Авторы: Стамм Кристенсен Энрик, Наварро Перес Хосе

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/035

Метки: пищевая, добавка

Формула / Реферат:

1. Пищевая добавка для эмульгирования и стабилизации пищевых эмульсий, содержащая стеароил-2-лактилат натрия (SSL) и каррагенат i. 2. Добавка по п.1, в которой массовое соотношение SSL:каррагенат i составляет от 0,1:1 до 15:1. 3. Добавка по п.2, в которой массовое соотношение SSL:каррагенат i предпочтительно составляет от 1:1 до 10:1. 4. Добавка по п.3, в которой массовое соотношение SSL:каррагенат i составляет 5:1. 5. Добавка по п.1, в которой...

Номер патента: 6439

Опубликовано: 29.12.2005

Автор: Джермано Карл

МПК: A01N 37/12, A61K 38/44

Метки: пищевая, хронических, изнуряющих, лечения, пероральная, заболеваний, добавка

Формула / Реферат:

1. Пероральная пищевая добавка для лечения хронических изнуряющих заболеваний, предназначенная для преодоления окислительного стресса, потери мышечной массы и снижения энергии, содержащая (1) супероксиддисмутазу (СОД) в сочетании с растительным носителем, выбранным из группы, состоящей из липидов и белков; (2) митохондриальный/энергетический поддерживающий компонент и (3) компонент, способный снижать тканевое истощение. 2. Пищевая добавка по...

Номер патента: 6166

Опубликовано: 27.10.2005

Авторы: Геворгян Хачик, Габриелян Эмиль, Паносян Александр

МПК: A23L 1/30, A61K 35/78

Метки: плодов, абрикоса, содержащая, порошок, обезвоженного, пищевая, способ, добавка, получения, активная, биологически, порошка

Формула / Реферат:

1. Способ получения обезвоженного порошка плодов абрикоса, заключающийся в том, что сырье измельчают, переводят в пастообразное состояние и далее обезвоживают путем лиофилизации при температуре около -20шC. 2. Биологически активная пищевая добавка, содержащая обезвоженный порошок плодов абрикоса, полученный способом по п.1. 3. Добавка по п.2, дополнительно содержащая обезвоженный порошок других плодов или экстракт лекарственного растения. 4....

Номер патента: 5961

Опубликовано: 25.08.2005

Авторы: Такахаши Гетулью, Эмико Араки Эмилия, Нэри Жуан Адольфо

МПК: A23D 7/00, A23C 15/12

Метки: также, пищевая, композиция, пищевое, пищевых, содержащая, применение, волокно, продуктов, приготовления

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, твердая при комнатной температуре и проявляющая свойства, подобные свойствам сливочного маргарина или масла, характеризующаяся тем, что содержит по меньшей мере одну водную фазу, содержащую растворимые пищевые волокна в количестве 3,0-50,0 вес.% от веса этой водной фазы, причем указанные волокна выбраны из группы, состоящей из натуральных камедей акации, волокон, химически составленных из основной галактозной цепи с...

Номер патента: 5076

Опубликовано: 28.10.2004

Авторы: 'т Хофт Кор, Ван Ден Коммер Марсель, Сегерс Якобус Корнелис

МПК: C07F 9/10, A23D 7/00, A23J 7/00...

Метки: пищевая, лецитин, подсолнечника, поверхностного, обжаривания, включающая, композиция

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника. 2. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника, причем лецитин подсолнечника является гидролизованным или...

Номер патента: 3833

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Бохлиндер Карин, Карлссон Андерс, Херслёф Бенгт, Линдмарк Ларс

МПК: A23D 9/013, A61K 9/107, A23L 1/035...

Метки: пищевых, пищевого, качестве, пищевая, приготовления, эмульсию, типа, триглицеридных, содержащая, композиция, применение, фармацевтических, масло-в-воде, продукта, эмульсии, композиций, масел

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая эмульсию триглицеридных масел типа "масло-в-воде", имеющую в своем составе жир, твердый при температурах от комнатной до температуры тела, с пищевым эмульгатором, которым является лецитин или эмульгатор, основанный на галактолипиде, причем при использовании указанной пищевой композиции в количестве, содержащем эмульсию 2-40 мл указанных триглицеридных масел, эта композиция обеспечивает пролонгированное ощущение...

Номер патента: 1787

Опубликовано: 27.08.2001

Авторы: Джонс Малколм Глин, Нортон Иан Тимоти, Бялек Ядвига Мальгожата

МПК: A23L 1/48

Метки: эмульсия, способ, текучая, приготовления, пищевая

Формула / Реферат:

1. Текучая пищевая эмульсия, содержащая непрерывную нежелированную водную фазу и дисперсную фазу из частиц геля, в которой частицы геля занимают от 20 до 70% объема водной фазы и содержат твердые частицы биополимерного геля и мягкие частицы биополимерного геля. 2. Эмульсия по п.1, отличающаяся тем, что частицы геля занимают от 30 до 60% объема водной фазы. 3. Эмульсия по п.1 или 2, отличающаяся тем, что твердые частицы являются гелями...