A23L 1/29 — изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты

Номер патента: 25006

Опубликовано: 30.11.2016

Авторы: Королева Ольга Владимировна, Тутельян Виктор Александрович, Николаев Илья Владимирович, Шинкарев Сергей Михайлович, Кочеткова Алла Алексеевна, Смирнова Елена Александровна

МПК: A23L 1/302, A23L 1/325, A23L 1/29...

Метки: профилем, липидным, ингредиент, функциональный, пищевой, заданным

Формула / Реферат:

Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем, содержащий рыбный жир и природный антиоксидант, отличающийся тем, что он содержит рыбный жир с суммарным содержанием полиненасыщенных жирных кислот не менее 25%, при этом из них сумма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 5%, соотношение омега-6 и омега-3 соответственно 3-5:1, при этом рыбный жир получен из жирового сырья африканского сома Clarias Gariepinus,...

Номер патента: 24545

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Фаллур Янник, Маргоссьян Джонатан Альбер, Прадо Николя

МПК: A23L 1/29, A23L 1/0524, A23L 1/054...

Метки: рефлюкса, получение, применение, срыгивания, композиция, против, желудочно-пищеводного

Формула / Реферат:

1. Способ получения композиции против рефлюкса и/или срыгивания в форме порошка, включающий в себя стадии:a) получения жидкой основы композиции, в которой содержание сухого вещества составляет по меньшей мере 20 мас.%, смешиванием при перемешивании и температуре, равной по меньшей мере 60°C, ингредиентов указанной композиции, причем указанные ингредиенты включают в себя i) по меньшей мере один низкоэтерифицированный пектин, ii) по меньшей мере...

Номер патента: 23412

Опубликовано: 30.06.2016

Автор: Бланше Жан-Мари

МПК: A23L 1/00, A21D 10/02, A23L 1/29...

Метки: пищевого, типу, пирога, заменителя, хлеба, пасты, крема, изготовления, выпекаемого, виде, комбинации, продукта, набор

Формула / Реферат:

1. Набор для изготовления пищевого заменителя в виде комбинации пищевого продукта, который подлежит выпечке по типу хлеба или пирога, и дополнительного пищевого продукта по типу пасты или крема, содержащий две разные порошковые смеси, которые необходимо смешать с водой, отличающийся тем, что 100 г порошковой смеси для изготовления хлеба или пирога включают следующие ингредиенты:от 36 до 78 г пшеничной муки,от 14 до 34 г соевого белкового...

Номер патента: 23092

Опубликовано: 29.04.2016

Авторы: Ясперс Гина, Брандт Маркус

МПК: A21D 2/18, A21D 13/06, A21D 2/26...

Метки: используемого, выпекания, изготовления, теста, смесь, безглютеновая, изделий, хлебобулочных

Формула / Реферат:

1. Безглютеновая смесь для изготовления теста, используемого для выпекания хлебобулочных изделий, отличающаяся тем, что в данной смеси присутствует по меньшей мере один не содержащий глютен источник крахмала и по меньшей мере один не содержащий глютен источник пентозанов, при этом массовая доля крахмала составляет не менее 25%, а соотношение содержания крахмала к содержанию пентозанов находится в интервале от 8:1 до 30:1.2. Безглютеновая смесь...

Номер патента: 22593

Опубликовано: 29.01.2016

Авторы: Хольмеиде Анне Кристин, Брендванг Мортен, Ховланд Рагнар

МПК: A61K 31/22, A23L 1/29, A61K 31/10...

Метки: лекарственного, липиды, пищевой, добавки, содержащие, применения, средства, серу, качестве

Формула / Реферат:

1. Липидное соединение формулы (I)где R1 выбран из С10-С22 алкенильной группы, имеющей 3-6 прерванных метиленом двойных связей в Z-конфигурации, и С10-С22 алкинильной группы, имеющей 1-6 тройных связей;R2 и R3 являются одинаковыми или разными и могут быть выбраны из группы заместителей, состоящей из атома водорода, метила, этила, н-пропила, изопропила, н-бутила, втор-бутила, н-гексила, метокси, этокси, пропокси, изопропокси, втор-бутокси,...

Номер патента: 21506

Опубликовано: 30.07.2015

Авторы: Герхардт Синдерелла Кристина, Эденс Люппо

МПК: A23J 3/34, A23L 1/305, A23L 1/29...

Метки: композиция, увеличения, получения, отношения, крови, плазме, способ

Формула / Реферат:

1. Композиция для увеличения отношения триптофана к уровню суммы тирозина, фенилаланина, лейцина, изолейцина и валина (отношение Trp/LNAA) в плазме крови и поддержания такого отношения в течение периода времени от 15 до 240 мин, содержащая от 10 до 90% гидролизата лизоцима со степенью гидролиза (DH) от 5 до 45 и от 90 до 10% негидролизованного лизоцима.2. Композиция по п.1, содержащая от 20 до 80% гидролизата лизоцима и от 80 до 20%...

Номер патента: 21330

Опубликовано: 29.05.2015

Авторы: Биго Жан-Жак, Кест Фредерик, Морган Франсуа, Ле Рюйе Паскаль, Лелиа Амандин

МПК: A23C 23/00, A23L 1/29, A23C 9/20...

Метки: основе, питание, жиров, молочного, детское, происхождения

Формула / Реферат:

1. Детское питание для младенцев или детей младшего возраста в жидкой, твердой форме или в виде восстанавливаемого порошка, отличающееся тем, что указанное детское питание обеспечивает усиление эндогенного синтеза DHA и ее накопления в клеточных мембранах, в частности в мозге, у младенцев и детей младшего возраста и содержитлипидную фракцию, 30-85% которой получены из источника жира молочного происхождения, а оставшаяся часть которой получена из...

Номер патента: 21283

Опубликовано: 29.05.2015

Авторы: Кампп Йеспер, Кристиансен Лив Спонгнер, Сёе Йёрн Борк

МПК: A23K 1/18, A23L 1/29, A23L 1/305...

Метки: пищевой, получения, продукта, снижения, повышения, пищевого, жира, липид-ацетилтрансферазы, содержания, продукт, продукте, применение, стабильности, холестерина, способ, консистенции, пищевом, улучшения

Формула / Реферат:

1. Способ снижения содержания холестерина, и/или улучшения консистенции, и/или повышения стабильности жира в пищевом продукте на основе мяса, заключающийся в том, что:а) приводят в контакт мясо с липид-ацилтрансферазой;б) инкубируют мясо, приведенное в контакт с липид-ацилтрансферазой, при температуре от примерно 1 до примерно 9°С;в) получают пищевой продукт из мяса;при этом стадию б) осуществляют до, одновременно или после стадии в).2. Способ...

Номер патента: 21229

Опубликовано: 29.05.2015

Автор: Травничек Душан

МПК: A23J 1/06, A61K 35/51, A23L 1/29...

Метки: телячьей, биотехнологический, крови, способ, гемодеривата, получения

Формула / Реферат:

1. Биотехнологический способ получения гемодеривата из крови животного, включающий следующие этапы:свежеполученную кровяную массу животного происхождения ферментируют в несколько этапов при повышенной температуре нагревающего воздуха,полученный продукт ферментирования крови высушивают,высушенный продукт ферментирования крови дезинтегрируют,проводят экстрагирование продукта ферментирования крови этанолом в несколько этапов,затем проводят...

Номер патента: 21063

Опубликовано: 31.03.2015

Авторы: Суованиеми Осмо, Саласпуро Микко, Марвола Мартти, Саласпуро Вилле

МПК: A23L 1/29, A23L 1/00, A23L 1/30...

Метки: ацетальдегид, связывающая, композиция, применение, пищевая

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция в форме монолита или множества частиц, связывающая ацетальдегид, причем указанная композиция содержит одно или более связывающих ацетальдегид соединений, выбранных из L-цистеина, D-цистеина, N-ацетилцистеина и их солей, при этом по меньшей мере часть указанного соединения (соединений) находится в смеси с нетоксичным носителем, обеспечивающим замедленное высвобождение указанного соединения (соединений) в желудочно-кишечном...

Номер патента: 20034

Опубликовано: 29.08.2014

Авторы: Боборыкин Владимир Михайлович, Ошакбаев Куат Пернекулович, Изатуллаев Елдос Абдыкалыкович

МПК: A23L 1/29

Метки: атеросклероза, способ, лечения, немедикаментозного

Формула / Реферат:

1. Способ лечения и регрессии атеросклероза и его клинических проявлений с нормализацией клинико-лабораторных показателей, включающий способ модификации пищевого поведения, отличающийся тем, что назначают водно-солевую низкокалорийную овощную диету в течение 10-28 дней на один курс лечения, причем в первые 5-6 дней питье прокипяченной водопроводной или бутилированной воды температурой не ниже 46°C в объеме 500,0-1500,0 мл/сут по потребности, а с...

Номер патента: 19832

Опубликовано: 30.06.2014

Авторы: Суованиеми Осмо, Марвола Мартти, Саласпуро Вилле, Саласпуро Микко

МПК: A23L 1/29, A23L 1/00, A23L 1/30...

Метки: желудке, связывания, ацетальдегида, композиции, способ, применение

Формула / Реферат:

1. Применение нетоксичной композиции в форме монолита или множества частиц для снижения риска развития рака желудка у пациента, имеющего по меньшей мере один биомаркер атрофического гастрита и/или ахлоргидрии или пониженной кислотности желудочного сока, для связывания ацетальдегида, присутствующего в желудке или в желудке, кишечнике и/или толстой кишке, причем указанная композиция содержит от 1 до 40 мас.% связывающего ацетальдегид соединения,...

Номер патента: 19705

Опубликовано: 30.05.2014

Автор: Родюшкова Галина Васильевна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: числе, продукты, том, напитки, композиция, обладающая, профилактическими, диетическими, функциональные, включающие, пищевые, свойствами, варианты, пищевая

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами, включающая пищевой полиол или комбинации пищевых полиолов, фитоэкстракт, а также сукралозу и стевиозид, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит пищевые волокна, а в качестве фитоэкстракта используют экстракт плодов шиповника при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. Пищевая композиция по п.1, в которой пищевой полиол выбран из группы, включающей...

Номер патента: 17831

Опубликовано: 29.03.2013

Авторы: Саласпуро Вилле, Марвола Марти, Саласпуро Микко, Суованиеми Осмо

МПК: A23L 1/30, A23L 1/29, A23L 1/00...

Метки: композиция, ацетальдегид, приготовления, пищевая, связывающая, способ

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, содержащая в качестве добавки по меньшей мере одно соединение, связывающее ацетальдегид, при этом указанное соединение, связывающее ацетальдегид, содержится в пищевой композиции в количестве по меньшей мере 0,2 мкМ соединения/1 мкМ ацетальдегида, при этом соединение, связывающее ацетальдегид, выбрано из цистеина, или его производного, или соли.2. Пищевая композиция по п.1, отличающаяся тем, что соединение, связывающее...

Номер патента: 15787

Опубликовано: 30.12.2011

Авторы: Тайс Штефан, Берг Алоис, Козяновский Гунхильд, Кениг Даниэль, Ковальчик Йорг

МПК: A23F 5/00, A23C 9/152, A23F 3/00...

Метки: продуктах, пищевых, изомальтулозы, применение, восстанавливающим, действием

Формула / Реферат:

1. Применение изомальтулозы или смесей изомальтулозы с другими углеводами или заменителями сахара для получения функционального пищевого продукта для восстановления испытывающих физическую нагрузку индивидов, причем восстановление заключается в том, что определяемый после нагрузки дыхательный коэффициент по сравнению с дыхательным коэффициентом того же индивида, определяемый непосредственно перед физической нагрузкой, по существу, является...

Номер патента: 15709

Опубликовано: 31.10.2011

Авторы: Бранд Ортруд, Ахляйтнер Георг, Файхтингер Норберт, Эрбе Торстен

МПК: A23L 1/305, A23L 1/29, A61K 31/198...

Метки: применение, педиатрический, питания, парентерального, раствор, аминокислотный

Формула / Реферат:

1. Аминокислотный раствор для парентерального питания педиатрических пациентов, отличающийся тем, что он содержит 9-30 г глутамина на 100 г аминокислот, 0,3-2 г таурина на 100 г аминокислот, 1-4 г тирозина на 100 г аминокислот и 3-5 г фенилаланина на 100 г аминокислот.2. Аминокислотный раствор по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит 0,3-1,5 г цистеина на 100 г аминокислот и 1-3 г метионина на 100 г аминокислот.3. Аминокислотный...

Номер патента: 13976

Опубликовано: 30.08.2010

Автор: Боков Андрей Викторович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/212, A23L 1/29...

Метки: добавки, способ, композиция, активной, получения, пищевой, предназначенная, варианты, биологически

Формула / Реферат:

1. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна овса с последующим измельчением, отличающийся тем, что проращивание зерна ведут в течение 15-36 ч, затем зерно измельчают до размера частиц 80-90 мкм и обрабатывают бактерицидной лампой 10-20 мин.2. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна и его измельчение, отличающийся тем, что используют зерно овса,...

Номер патента: 12753

Опубликовано: 30.12.2009

Автор: Матушка-Грейффенклау Маркус Граф Вон

МПК: A23L 1/29, A23L 1/302, A23L 1/303...

Метки: композиция, заболеваний, уменьшения, риска, алкогольного, сдерживания, вызванных, алкоголем, метаболизма

Формула / Реферат:

1. Композиция, содержащая ниацин, декстрозу, витамин С, L-глутамин и/или L-глутаминовую кислоту, цистеин, рибофлавин, янтарную кислоту, фумаровую кислоту и коэнзим Q10. 2. Композиция по п.1, дополнительно содержащая пантотеновую кислоту. 3. Композиция по п.1 или 2, которая содержит долю декстрозы около 75,2 мас.%. 4. Композиция по любому из предшествующих пунктов, содержащая долю витамина С около 7,5 мас.%. 5. Композиция по любому из...

Номер патента: 12467

Опубликовано: 30.10.2009

Автор: Борцов Юрий Николаевич

МПК: A23L 1/39, A23L 1/29, A23L 1/24...

Метки: детского, соус, питания

Формула / Реферат:

1. Соус для детского питания, содержащий по меньшей мере один гомогенизированный растительный продукт из группы: вишня, слива, яблоки, клюква, брусника, абрикос, черная смородина, морковь, тыква, томаты, а также сахар, модифицированный крахмал, пищевую кислоту и воду, отличающийся тем, что он содержит воду с ионами серебра в количестве 0,05-0,5 мг/дм, а также дополнительно введенные фосфат кальция 70 мг/100 мл, цитрат кальция 30 мг/100 мл, йодат...

Номер патента: 11957

Опубликовано: 30.06.2009

Авторы: Ханен Гёйдо Рембертус Михил Мария, Ритьенс Саскиа Йоханнес, Баст Алт, Кис Ари Карст

МПК: A23L 1/29, A23L 1/30, A23G 3/00...

Метки: применение, восстановления, мышц, гидрокситирозола

Формула / Реферат:

1. Применение композиции, содержащей гидрокситирозол или его ацетат для сохранения или восстановления состояния мышц для профилактики повреждений мышц, связанных с окислительным стрессом или физическими упражнениями, для сохранения состояния мышц в процессе физических упражнений или для ускорения мышечного восстановления после физической нагрузки, при условии, что указанная композиция не является жевательной резинкой и что в ней не присутствует...

Номер патента: 11721

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Матушка-Грейффенклау Маркус Граф В., Яндер Ганс Петер

МПК: A61K 31/122, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: человека, композиция, деградации, сдерживания, алкоголя, организме

Формула / Реферат:

1. Композиция для сдерживания деградации алкоголя в организме человека, связанной с этаноловым обменом, содержащая следующие вещества в физиологически значимых количествах: декстрозу, витамин С, L-глутамин, цистеин, рибофлавин, янтарную кислоту и/или фумаровую кислоту, коэнзим Q10. 2. Композиция по п.1, сформированная в виде дозы массой около 13,3 г. 3. Композиция по любому из пп.1 или 2, содержащая декстрозу в количестве 75,2 мас.%. 4....

Номер патента: 10948

Опубликовано: 30.12.2008

Авторы: Икбаль Мустафа, Леверв Ксавье М.

МПК: A23L 1/304, A23L 1/29, A61K 31/19...

Метки: применение, фармацевтическая, содержащая, композиция, лактат

Формула / Реферат:

1. Применение композиции, содержащей от 250 до 2400 ммоль/л L-молочной кислоты или L-лактата и от 2 до 10 ммоль/л иона калия, в качестве ингредиента для производства фармацевтической композиции для лечения отека мозга, причем отек мозга вызван травматическим или нетравматическим повреждением мозга. 2. Применение композиции, содержащей от 250 до 2400 ммоль/л L-молочной кислоты или L-лактата и от 2 до 10 ммоль/л иона калия, в качестве ингредиента...

Номер патента: 9071

Опубликовано: 26.10.2007

Авторы: Петерманн Роберт, Йостен Хенрикус

МПК: A23L 1/29, A23L 1/30

Метки: подкисленный, состав, пищевой

Формула / Реферат:

1. Подкисленный пищевой состав, включающий источник белка, источник углевода и/или источник липида, содержащий молочную кислоту, в котором по меньшей мере 70 мас.% молочной кислоты присутствует в виде энантиомера L(+)-молочной кислоты, и где рН состава, когда он находится в жидком состоянии, находится в интервале 3,5-6. 2. Пищевой состав по п.1, представляющий собой порошкообразный пищевой состав. 3. Порошкообразный состав по п.1 или 2,...

Номер патента: 7301

Опубликовано: 25.08.2006

Авторы: Андрейчук Василий Петрович, Андрейчук Елена Викторовна, Андрейчук Дмитрий Васильевич, Тигранян Рубен Амбарцумович

МПК: A23J 1/00, A23K 1/16, A23K 1/175...

Метки: йодной, недостаточности, профилактики, добавки, оптимизации, продукты, пищевой, содержащие, биологически, кормовая, обмена, пище, активная, добавка, указанные, кормовой, йодного

Формула / Реферат:

1. Биологически активная добавка к пище (БАД) для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена, содержащая органическое йодсодержащее вещество, отличающаяся тем, что органическое йодсодержащее вещество представляет собой синтетическое органическое соединение с ковалентно связанным йодом, выбранное из группы, включающей карбоновые кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, липиды, изопрены, пептиды, полипептиды, аминокислоты,...

Номер патента: 6509

Опубликовано: 29.12.2005

Автор: Чистяков Вячеслав Юрьевич

МПК: A23C 9/12, A61K 35/74, A23L 1/29...

Метки: 73-15-мб, консорциум, неферментированных, косметических, приготовления, бифидосодержащих, 791-мб, средств, биологически, мб, bifidobacterium, adolescentis, добавок, продуктов, 379м, infantis, bifidum, 7513-мб, кисло-молочных, бифидобактерий, препаратов, гигиенических, breve, longum, 79-119-мб,используемый, активных

Формула / Реферат:

Консорциум бифидобактерий Bifidobacterium bifidum ВКПМ Ac-1688, Bifidobacterium longum ВКПМ Ac-1689, Bifidobacterium adolescentis ВКПМ Ac-1690, Bifidobacterium infantis ВКПМ Ac-1692, Bifidobacterium breve ВКПМ Ac-1691, используемый для приготовления кисло-молочных, неферментированных продуктов, биологически активных добавок, бифидосодержащих препаратов, косметических и гигиенических средств.

Номер патента: 5166

Опубликовано: 30.12.2004

Автор: Де Симоне Клаудио

МПК: A23L 1/29, A61P 1/00, A61K 38/46...

Метки: фармацевтического, диетического, сфингомиелиназу, содержащая, продукта, добавки, композиция, щелочную, пищевой, применения, качестве, препарата

Формула / Реферат:

1. Диетическая, пищевая или фармацевтическая композиция, отличающаяся тем, что содержит щелочную сфингомиелиназу в количестве, достаточном для проявления диетического, питательного, профилактического и/или терапевтического действия при нарушениях, связанных с развитием кишечника, с процессами при злокачественных опухолях, с нарушениями иммунного ответа, с воспалительными процессами и апоптозом в кишечнике и ассоциированных с ним структурах, при...