Патенты с меткой «пищевые»

Номер патента: 24216

Опубликовано: 31.08.2016

Авторы: Стеллема Корнелис Шауке, Де Ман Теунис, Флётер Экхард

МПК: A23D 7/05, A23D 7/00, A23D 7/02...

Метки: пищевые, жиры, порошкообразные

Формула / Реферат:

1. Порошкообразный пищевой жир, полученный путем совместной кристаллизации расплавленной смеси, содержащей два натуральных жира, в которой каждый натуральный жир имеет показатель N10, равный по меньшей мере 10%, каждый натуральный жир выбирается из группы, состоящей из растительного жира, молочного жира и жира из морепродуктов, первый натуральный жир содержит по меньшей мере 25 мас.% лауриновой кислоты (С12:0) и миристиновой кислоты (С14:0) и...

Номер патента: 21566

Опубликовано: 30.07.2015

Автор: Пикфорд Кит

МПК: A23L 1/00

Метки: приготавливаемые, продукты, помощью, излучения, стабилизированные, микроволнового, пищевые, покрытием

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого продукта, предназначенного для приготовления микроволновым излучением, содержащего основу, включающую куски домашней птицы, красного мяса, рыбы или овощей, фруктов или молочный продукт, согласно которомунаносят на основу покрытие из композиции на водной основе,причем композиция на водной основе содержит воду и от 0,1 до 5% смеси, содержащей в мас.% в сухом состояниигде процентное содержание ингредиентов выбрано из...

Номер патента: 20098

Опубликовано: 29.08.2014

Авторы: Форд Чад, У Шаовэнь, Хорн Грегори

МПК: A23L 1/275

Метки: продукты, стабильных, красителей, красители, пищевые, содержащие, натуральных, способ, получения, основе, сока

Формула / Реферат:

1. Способ получения стабильных натуральных красителей на основе сока, включающий:a) получение смеси, включающей:(i) сок плодов растения семейства Rubiaceae, содержащий достаточное количество генипина или производных генипина, включая генипин гентиобиозид, генипозид, генипозидовую кислоту и гарденозид;(ii) другой сок или экстракт из подходящего пищевого источника, выбранного из фруктов, семян, зерна, бобовых, орехов, овощей, растительных...

Номер патента: 19705

Опубликовано: 30.05.2014

Автор: Родюшкова Галина Васильевна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/09, A23L 1/29...

Метки: профилактическими, обладающая, пищевая, включающие, варианты, пищевые, диетическими, свойствами, функциональные, том, композиция, напитки, продукты, числе

Формула / Реферат:

1. Пищевая композиция, обладающая диетическими и профилактическими свойствами, включающая пищевой полиол или комбинации пищевых полиолов, фитоэкстракт, а также сукралозу и стевиозид, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит пищевые волокна, а в качестве фитоэкстракта используют экстракт плодов шиповника при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. Пищевая композиция по п.1, в которой пищевой полиол выбран из группы, включающей...

Номер патента: 16770

Опубликовано: 30.07.2012

Авторы: Хасслингер Бернд, Виллибальд-Эттле Ингрид, Петерс Зигфрид, Ковальчик Йорг

МПК: A23G 3/00, A23G 4/06, A23L 1/00...

Метки: пищевые, продукты, получения, способы, покрытием

Формула / Реферат:

1. Способ нанесения покрытия на пищевые продукты, включающий стадии:a) получения сердцевин из пищевых продуктов, на которые наносится покрытие;b) нанесения на сердцевины первой жидкой среды, содержащей палатинозу и связующее, для получения по меньшей мере одного слоя первого покрытия,причем указанное первое покрытие содержит по меньшей мере 5 вес.% связующего (от общего сухого веса первого покрытия), при этом связующим является водорастворимый...

Номер патента: 11517

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Блоккер Петер, Хьюз Пол Шэйн, Алевейн Мартинус, Ван Дер Арк Рихард, Браувер Эрик Рихард

МПК: A23L 1/272, A23L 2/58, A23L 3/3526...

Метки: продукты, светом, производства, индуцированным, такую, изменениям, вкуса, способы, обеспечивающие, устойчивые, композиции, напитки, пищевые, устойчивость

Формула / Реферат:

1. Композиция, содержащая: (А) по меньшей мере 10 мкг, предпочтительно 50 мкг замещенных пирролов на 1 кг сухого вещества композиции, причем упомянутые замещенные пирролы представлены следующей формулой: где R1 представляет возможно окисленный гидрокарбил, содержащий 1-6 атомов углерода; R2 представляет водород или возможно окисленный гидрокарбил, содержащий 1-6 атомов углерода; и R3 представляет водород или неразветвленный или разветвленный...

Номер патента: 11073

Опубликовано: 30.12.2008

Авторы: Блоккер Питер, Болшау Луиз, Ван Вен Марсель, Олирок Фред, Браувер Эрик Ричард, Кесселз Хенк, Хьюз Пол Шон, Ван Дер Арк Ричард

МПК: A23G 3/32, A23L 3/3544, A23L 1/03...

Метки: обеспечивающие, устойчивость, вкуса, получения, света, изменению, действием, пищевые, напитки, устойчивые, продукты, такую, композиции, способы

Формула / Реферат:

1. Содержащая карамелизованный углевод композиция для повышения устойчивости съедобных продуктов или напитков к изменению вкуса под воздействием света, которая, при растворении в воде при концентрации раствора по сухому веществу 0,1 вес.%, имеет: i) поглощение при 280 нм (А280) выше 0,01, предпочтительно выше 0,05 и ii) коэффициент поглощения A280/560 по меньшей мере 200, предпочтительно по меньшей мере 250, при этом указанная композиция...

Номер патента: 9167

Опубликовано: 26.10.2007

Авторы: Ван Вен Марсель, Блоккер Питер, Ван Дер Арк Ричард, Хьюз Пол Шон, Болшау Луиз, Олирок Фред, Браувер Эрик Ричард, Кесселс Хэнк

МПК: A23G 3/32, A23L 3/3544, A23L 1/03...

Метки: вкуса, изменениям, пищевые, придания, напитки, продукты, композиции, вызываемым, светом, способы, стойкие, стойкости, приготовления

Формула / Реферат:

1. Композиция, которая может подходящим образом использоваться в качестве добавки в напитки и пищевые продукты и которая: i) содержит по меньшей мере 0,5 вес.%, предпочтительно по меньшей мере 1,0 вес.% по сухому веществу производных пиразина формулы (I) где R1-R4, независимо, представляют водород, гидроксигидрокарбильный остаток, сложный эфир гидроксигидрокарбильного остатка или простой эфир гидроксигидрокарбильного остатка и по меньшей мере...

Номер патента: 4104

Опубликовано: 25.12.2003

Автор: Сильвер Барнард Стюарт

МПК: A23L 1/236

Метки: содержащие, инулина, продукты, способ, пищевые, новые, указанные, получения, сахара, фракции, гранулированные, заменители

Формула / Реферат:

1. Фракция инулина, имеющая пониженную гигроскопичность и улучшенную растворимость в воде и/или смешиваемость с водой при окружающей температуре, содержащая, по меньшей мере, два различных полисахарида, каждый из которых имеет различные молекулярные веса в пределах от около 340 до около 2288, при этом упомянутая фракция инулина содержит моносахариды в количестве менее чем около 0,75% по весу и полисахаридов с молекулярными весами выше 2288 в...

Номер патента: 2021

Опубликовано: 24.12.2001

Авторы: Като Икуносин, Умеда Есихиса, Икаи Катсусиге, Кихара Хироси

МПК: A61P 43/00, A61K 35/80, A23L 1/30...

Метки: вызывающие, фукоидансодержащие, пищевые, апоптоз, частности, продукты

Формула / Реферат:

1. Фукоидансодержащий пищевой продукт, из которого частично или полностью извлечены альгины, полученный из фукоидансодержащего вещества посредством экстрагирования указанного фукоидансодержащего вещества в присутствии соли кальция. 2. Пищевой продукт по п.1, в котором солью кальция является хлорид кальция. 3. Фукоидансодержащий пищевой продукт, из которого частично или полностью извлечены альгины, полученный из фукоидан-содержащего вещества...