A23L 1/10 — содержащие зерновые продукты

Номер патента: 20607

Опубликовано: 30.12.2014

Автор: Деревянко Виктор Александрович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/105

Метки: способ, получения, овсяного, напитка

Формула / Реферат:

1. Способ получения овсяного напитка, включающий приготовление суспензии из овсяного зернового субстрата, обработку суспензии из овсяного зернового субстрата добавлением термостабильной α-амилазы с нагревом до температуры 90-95°C, выдерживание в течение 0,5-1,5 ч, последующий ферментативный гидролиз при температуре 50-55°C α-амилазой, образующей при гидролизе мальтозу, и β-глюканазой, отделение жидкой фазы и заключительную...

Номер патента: 13976

Опубликовано: 30.08.2010

Автор: Боков Андрей Викторович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/29, A23L 1/10...

Метки: получения, способ, добавки, композиция, предназначенная, биологически, активной, варианты, пищевой

Формула / Реферат:

1. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна овса с последующим измельчением, отличающийся тем, что проращивание зерна ведут в течение 15-36 ч, затем зерно измельчают до размера частиц 80-90 мкм и обрабатывают бактерицидной лампой 10-20 мин.2. Способ получения биологически активной пищевой добавки, включающий проращивание зерна и его измельчение, отличающийся тем, что используют зерно овса,...

Номер патента: 11613

Опубликовано: 28.04.2009

Автор: Малимов Канат Адинеевич

МПК: A23L 1/10

Метки: приготовления, перловой, употреблению, готового, крупы, продукта, способ, ячменя

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления готового к употреблению продукта из зернового сырья, включающий увлажнение зернового сырья водой, подсушивание и термообработку, отличающийся тем, что в качестве зернового сырья используют ячмень или перловую крупу, увлажнение ячменя или перловой крупы осуществляют водой, в которой растворен натрий двууглекислый или аммоний двууглекислый, до влажности 17-30%, а термообработку осуществляют во фритюре при температуре...

Номер патента: 7453

Опубликовано: 27.10.2006

Авторы: Кост Кристиан, Бэлли Ален, Дюбуа Мишель

МПК: B02B 1/04, A23L 1/10, A23L 1/16...

Метки: растительных, озоном, способ, обработки, материалов

Формула / Реферат:

1. Способ обработки немолотого растительного зернового материала, включающий, по меньшей мере, следующие стадии: а) предварительное увлажнение растительного материала посредством добавления определенного объема воды; б) фазу покоя увлажненного растительного материала; в) воздействие на растительный материал озона, и характеризующийся тем, что фаза покоя имеет продолжительность, большую или равную 24 ч, обработка озоном производится с...

Номер патента: 6624

Опубликовано: 24.02.2006

Авторы: Педриелли Франческо, Ангелини Андреа, Менегатто Марио

МПК: A23L 1/172, C11B 1/02, A23L 1/10...

Метки: переработки, установка, способ, зародышей

Формула / Реферат:

1. Способ переработки зародышей (G), заключающийся в том, что зародыши (G) подвергают первому гидролизу, в процессе которого содержащийся в зародышах (G) крахмал превращается в декстрины (D), после первого гидролиза зародыши (G) подвергают первой сепарации с получением фракции, содержащей декстрин (D), первую часть масла (H) и содержащиеся в зародышах (G) белки (L), и очищенных от них зародышей, очищенные зародыши (G) измельчают, измельченные...

Номер патента: 4607

Опубликовано: 24.06.2004

Автор: Титаренко Владимир Антонович

МПК: A23L 1/10, A23P 1/12

Метки: способ, экструдированного, изготовления, пищевого, устройство, продукта

Формула / Реферат:

1. Устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта, содержащее корпус, загрузочный бункер с вибродозатором, матрицу и натяжитель, отличающееся тем, что корпус матрицы выполнен состоящим из переходной полости с переходной диафрагмой, адаптивной полости с щелевой диафрагмой и фильеры со сквозным отверстием прямоугольного сечения. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что отверстие фильеры выполнено горизонтально вытянутым. 3....

Номер патента: 2015

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханов Аднан Саидович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/164

Метки: смеси, сухой, основе, питательной, производства, зерновой, способ

Формула / Реферат:

1. Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что перед смешиванием, по меньшей мере, часть одного зернового компонента обжаривают с солью при расходе последней 1-1,8% от массы зерновых хлопьев. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что обжаривают с солью овсяные,...

Номер патента: 2014

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханов Аднан Саидович, Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханова Ирина Борисовна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/164

Метки: получения, зерновой, основе, способ, питательной, сухой, смеси

Формула / Реферат:

1. Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что зерновые хлопья перед смешиванием, по меньшей мере, одного зернового компонента обжаривают с пряностями. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при обжаривании хлопьев с пряностями дополнительно вводят соль. 3....

Номер патента: 2013

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханов Аднан Саидович, Эльдарханова Ирина Борисовна

МПК: A23L 1/164, A23L 1/10, A23G 1/00...

Метки: смеси, основе, питательной, сухой, способ, зерновой, получения

Формула / Реферат:

1. Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что перед смешиванием, по меньшей мере, один зерновой компонент обжаривают и покрывают шоколадной глазурью. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что обжаривают и покрывают шоколадной глазурью овсяные, и/или рисовые, и/или...

Номер патента: 2012

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханов Аднан Саидович, Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Тимур Аднанович

МПК: A23L 1/164, A23L 1/10

Метки: сухой, питательной, основе, приготовления, способ, смеси, зерновой

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что перед смешиванием, по меньшей мере, один зерновой компонент обжаривают и покрывают сахарной глазурью. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что обжаривают и покрывают сахарной глазурью овсяные, и/или рисовые, и/или...

Номер патента: 2011

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханов Аднан Саидович

МПК: A23G 1/00, A23L 1/10, A23L 1/164...

Метки: зерновой, основе, смеси, питательной, способ, сухой, производства

Формула / Реферат:

1. Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что перед смешиванием, по меньшей мере, один зерновой компонент обжаривают в меду. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в меду обжаривают овсяные, и/или рисовые, и/или пшеничные, и/или ячменные, и/или ржаные...

Номер патента: 2010

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханов Аднан Саидович, Эльдарханова Ирина Борисовна

МПК: A23L 1/10, A23G 1/00, A23L 1/164...

Метки: производства, основе, зерновой, питательной, способ, сухой, смеси

Формула / Реферат:

1. Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование зерновой части, ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, в составе которых используют семена, подслащивающее вещество и сушеные плодово-ягодные компоненты, отличающийся тем, что, по меньшей мере, один зерновой компонент формуют путем вспучивания. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при неполном...