A23G 3/00 — Сладости; кондитерские изделия; марципаны; покрытые или наполненные продукты

Номер патента: 20030

Опубликовано: 29.08.2014

Авторы: Куск Таге Ведстед, Гуммелур Йенс, Андресен Отто

МПК: A23G 3/00, A23G 4/02, A23G 3/34...

Метки: производства, жевательная, резинка, способ

Формула / Реферат:

1. Жевательная резинка, содержащая а) секцию ядра, б) один или несколько слоев, содержащих порошкообразный состав жевательной резинки, отличающаяся тем, что порошкообразный состав жевательной резинки содержит более 50% вес./вес. порошкообразной основы жевательной резинки, и тем, что по меньшей мере 95% вес./вес. частиц порошкообразного состава жевательной резинки имеют размер частицы менее 1200 мкм в диаметре.2. Жевательная резинка по п.1,...

Номер патента: 16770

Опубликовано: 30.07.2012

Авторы: Петерс Зигфрид, Ковальчик Йорг, Хасслингер Бернд, Виллибальд-Эттле Ингрид

МПК: A23G 3/00, A23L 1/00, A23G 4/06...

Метки: пищевые, получения, продукты, способы, покрытием

Формула / Реферат:

1. Способ нанесения покрытия на пищевые продукты, включающий стадии:a) получения сердцевин из пищевых продуктов, на которые наносится покрытие;b) нанесения на сердцевины первой жидкой среды, содержащей палатинозу и связующее, для получения по меньшей мере одного слоя первого покрытия,причем указанное первое покрытие содержит по меньшей мере 5 вес.% связующего (от общего сухого веса первого покрытия), при этом связующим является водорастворимый...

Номер патента: 12137

Опубликовано: 28.08.2009

Автор: Харламов Игорь Владимирович

МПК: A23L 1/164, A23G 3/00, A23L 1/18...

Метки: варианты, батончик-мюсли, производства, способ, состав, батончиков-мюсли

Формула / Реферат:

1. Состав для производства батончиков-мюсли, включающий рецептурные количества по меньшей мере одного зернового продукта в сухом виде, по меньшей мере одного компонента-связующего в жидком виде, по меньшей мере одного наполнителя растительного происхождения, при необходимости, вкусовые и ароматические добавки, отличающийся тем, что дополнительно содержит лецитин, при этом зерновой продукт выбран из группы, включающей рис воздушный, хлопья...

Номер патента: 11957

Опубликовано: 30.06.2009

Авторы: Баст Алт, Ханен Гёйдо Рембертус Михил Мария, Кис Ари Карст, Ритьенс Саскиа Йоханнес

МПК: A23G 3/00, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: применение, мышц, гидрокситирозола, восстановления

Формула / Реферат:

1. Применение композиции, содержащей гидрокситирозол или его ацетат для сохранения или восстановления состояния мышц для профилактики повреждений мышц, связанных с окислительным стрессом или физическими упражнениями, для сохранения состояния мышц в процессе физических упражнений или для ускорения мышечного восстановления после физической нагрузки, при условии, что указанная композиция не является жевательной резинкой и что в ней не присутствует...

Номер патента: 10052

Опубликовано: 30.06.2008

Авторы: Бернард Йорг, Ковальчик Йорг

МПК: A23G 3/00

Метки: содержащая, мягкая, способ, желатин, карамель, получения

Формула / Реферат:

1. Не содержащая желатин мягкая карамель, включающая основную мягкую карамельную массу, которая содержит по меньшей мере один полисахаридный гидроколлоид, выбираемый из группы, состоящей из гуммиарабика, геллана, гуаровой камеди, целлюлозной камеди, камеди из семян рожкового дерева, камеди из семян тамаринда, тара-камеди, трагантовой камеди, ксантановой смолы, агара, альгината, каррагенана, коньяка, пектина, пуллулана, крахмала,...

Номер патента: 9616

Опубликовано: 28.02.2008

Авторы: Хасслингер Бернд, Бернард Йорг, Ковальчик Йорг

МПК: A23G 3/34, A23G 3/00

Метки: твердая, красителем, карамель, подложке

Формула / Реферат:

1. Твердая карамель, содержащая твердую карамельную основу и по меньшей мере один пищевой краситель, нанесенный на подложку, причем нанесенный на подложку пищевой краситель неравномерно распределен в твердой карамельной основе. 2. Твердая карамель по п.1, в которой нанесенный на подложку пищевой краситель образует области, отличающиеся по текстуре и по цвету от основы. 3. Твердая карамель по п.1 или 2, которая является не содержащей сахара или...

Номер патента: 5531

Опубликовано: 28.04.2005

Авторы: Д'оттавио Ник, Петтигрю Сузен, Абдель-Малик Магди Малак, Слаткавитц Кристин, Ли Джин

МПК: A23G 3/00

Метки: консистенции, композиция, сбивная, неприлипающая, мягкой, кондитерская

Формула / Реферат:

1. Неприлипающая сбивная кондитерская композиция мягкой консистенции, включающая кондитерскую основу, содержащую сахар, и комбинацию нерастворимых и растворимых компонентов, взятую в количестве, обеспечивающем создание в массе композиции неприлипающих к зубам частиц, имеющих размер от 15 до 20 мкм, выбранный так, чтобы при жевании композиции не ощущалась зернистость, и причем (а) растворимый компонент представляет собой гидроколлоид в количестве...

Номер патента: 4715

Опубликовано: 24.06.2004

Авторы: Накамата Тетсуа, Мохизуки Ясухиро, Нода Ясуо

МПК: A23G 3/00

Метки: покрытием, приготовления, способ, продукты, сахарным

Формула / Реферат:

1. Продукт, включающий съедобную сердцевину, на поверхность которой нанесено твердое покрытие, содержащее сахарный спирт, и дополнительное вещество, отличающийся тем, что в качестве дополнительного вещества твердое покрытие содержит кислоту в количестве 0,9-5,0 мас.ч. на 100 мас.ч. продукта. 2. Продукт по п.1, отличающийся тем, что твердое покрытие состоит из слоя, содержащего сахарный спирт и кислоту. 3. Продукт по п.1, отличающийся тем, что...

Номер патента: 3827

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Сугак Валерий Николаевич, Максимов Евгений Юрьевич, Махлярчук Александр Анатольевич

МПК: A23L 1/06, A23G 3/00, C12G 3/04...

Метки: изделий, способ, изготовления, структурно-вязкой, алкогольсодержащих, консистенции, кондитерских

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления алкогольсодержащего кондитерского изделия структурно-вязкой консистенции на основе, содержащей, мас.%: спирт - 11-50, сахар - 10-70, агар-агар - 0,5-1,5 и воду, состоящий из следующих технологических этапов: подготовка водно-спиртового раствора крепостью по спирту не более 80 об.%; приготовление агаро-сахарного сиропа путем заливки агар-агара водой при температуре 10-60шC при соотношении агар-агара к воде не менее 1/10...

Номер патента: 3638

Опубликовано: 28.08.2003

Авторы: Белл Антони Джон, Джорден Джин-Мери, Диссерот Венди

МПК: A23G 3/00

Метки: композиции, модифицированным, твердые, компоненты, вкусом, кондитерские, содержащие, функциональные

Формула / Реферат:

1. Твердая кондитерская композиция, представляющая собой конфетную композицию длительного кипячения твердой или аморфной консистенции, содержащую (а) кондитерскую основу, (б) по меньшей мере, один растительный компонент неприятного вкуса и (в) по меньшей мере, одно частично гидрированное растительное масло, или насыщенный жир, или их смесь в количестве от 0,5 до 5,0 мас.%. 2. Твердая кондитерская композиция по п.1, где растительным компонентом...

Номер патента: 3351

Опубликовано: 24.04.2003

Автор: Шапошников Валерий Геннадьевич

МПК: B65B 9/02, A23G 3/00, B65B 31/04...

Метки: способ, сахарной, изделий, получения, система, отформованных, упакованных, ваты, устройств

Формула / Реферат:

1. Способ для получения отформованных и упакованных изделий из сахарной ваты, включающий операцию упаковки изделия, отличающийся тем, что осуществляют операции формования изделий и изготовления оболочек из термопластичной пленки для упаковки изделий; формование изделий осуществляется размещением порции из сахарной ваты в емкости полусферической формы и воздействием на нее механическими круговыми и осевыми усилиями с получением изделия в форме...

Номер патента: 782

Опубликовано: 24.04.2000

Автор: Медерер Херберт

МПК: A23G 3/00

Метки: конфета-игрушка

Формула / Реферат:

1. Конфета-игрушка, состоящая из нескольких расположенных в основном параллельно друг на друге отлитых дисков или дискообразных элементов из вспененной массы и, возможно, фруктовой резины, которые в положении торговой упаковки поддерживаются во взаимном прилегании с помощью оболочки в виде прозрачной упаковки, причем конфета-игрушка (1, 11) имеет, по меньшей мере, четыре слоя (А, Б; Г, Д), отличающаяся тем, что каждые два слоя (АБ и ГД)...