A23L 1/325 — пищевые продукты морского происхождения; рыбные продукты; рыбная мука; заменители икры
Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем
Номер патента: 25006
Опубликовано: 30.11.2016
Авторы: Николаев Илья Владимирович, Королева Ольга Владимировна, Смирнова Елена Александровна, Кочеткова Алла Алексеевна, Тутельян Виктор Александрович, Шинкарев Сергей Михайлович
МПК: A23L 1/302, A23L 1/325, A23L 1/29...
Метки: профилем, липидным, функциональный, ингредиент, пищевой, заданным
Формула / Реферат:
Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем, содержащий рыбный жир и природный антиоксидант, отличающийся тем, что он содержит рыбный жир с суммарным содержанием полиненасыщенных жирных кислот не менее 25%, при этом из них сумма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 5%, соотношение омега-6 и омега-3 соответственно 3-5:1, при этом рыбный жир получен из жирового сырья африканского сома Clarias Gariepinus,...
Способ получения жиро-медовой биологически активной добавки к пище
Номер патента: 10262
Опубликовано: 30.06.2008
Авторы: Батищев Валерий Михайлович, Бетлий Юрий Васильевич, Харченко Станислав Александрович
МПК: A23L 1/325, A23D 7/00, A23L 1/30...
Метки: способ, активной, получения, добавки, жиро-медовой, пище, биологически
Формула / Реферат:
1. Способ получения биологически активной добавки к пище, содержащей в своем составе эффективное количество следующих ингредиентов: мед пчелиный; жир морских млекопитающих с содержанием полиненасыщенных жирных кислот "омега-3" не менее 20 мас.%, желеобразующий агент, выделенный из морских водорослей и/или трав, и воду, согласно которому водный раствор желеобразующего агента смешивают с жиром морских млекопитающих и медом пчелиным, отличающийся...