Йостен Хенрикус
Подкисленный пищевой состав
Номер патента: 9071
Опубликовано: 26.10.2007
Авторы: Петерманн Роберт, Йостен Хенрикус
Метки: пищевой, состав, подкисленный
Формула / Реферат:
1. Подкисленный пищевой состав, включающий источник белка, источник углевода и/или источник липида, содержащий молочную кислоту, в котором по меньшей мере 70 мас.% молочной кислоты присутствует в виде энантиомера L(+)-молочной кислоты, и где рН состава, когда он находится в жидком состоянии, находится в интервале 3,5-6. 2. Пищевой состав по п.1, представляющий собой порошкообразный пищевой состав. 3. Порошкообразный состав по п.1 или 2,...