Патенты с меткой «лецитин»
Пищевая композиция для поверхностного обжаривания, включающая лецитин подсолнечника
Номер патента: 5076
Опубликовано: 28.10.2004
Авторы: 'т Хофт Кор, Сегерс Якобус Корнелис, Ван Ден Коммер Марсель
МПК: C07F 9/10, A23J 7/00, A23D 7/00...
Метки: пищевая, подсолнечника, включающая, обжаривания, лецитин, поверхностного, композиция
Формула / Реферат:
1. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника. 2. Пищевая композиция, подходящая для поверхностного обжаривания, включающая триглицериды, из которых по меньшей мере 60% имеют растительное происхождение, и 0,05-3% лецитина подсолнечника, причем лецитин подсолнечника является гидролизованным или...