Кесселс Хэнк
Напитки и пищевые продукты, стойкие к вызываемым светом изменениям вкуса, способы их приготовления и композиции для придания такой стойкости
Номер патента: 9167
Опубликовано: 26.10.2007
Авторы: Браувер Эрик Ричард, Болшау Луиз, Ван Дер Арк Ричард, Блоккер Питер, Кесселс Хэнк, Хьюз Пол Шон, Олирок Фред, Ван Вен Марсель
МПК: A23G 3/32, A23L 3/3544, A23L 1/03...
Метки: светом, придания, вкуса, композиции, стойкости, напитки, стойкие, вызываемым, изменениям, способы, продукты, приготовления, пищевые
Формула / Реферат:
1. Композиция, которая может подходящим образом использоваться в качестве добавки в напитки и пищевые продукты и которая: i) содержит по меньшей мере 0,5 вес.%, предпочтительно по меньшей мере 1,0 вес.% по сухому веществу производных пиразина формулы (I) где R1-R4, независимо, представляют водород, гидроксигидрокарбильный остаток, сложный эфир гидроксигидрокарбильного остатка или простой эфир гидроксигидрокарбильного остатка и по меньшей мере...