Алевейн Мартинус

Напитки и пищевые продукты, устойчивые к индуцированным светом изменениям вкуса, способы их производства и композиции, обеспечивающие такую устойчивость

Загрузка...

Номер патента: 11517

Опубликовано: 28.04.2009

Авторы: Хьюз Пол Шэйн, Ван Дер Арк Рихард, Блоккер Петер, Алевейн Мартинус, Браувер Эрик Рихард

МПК: A23L 3/3526, A23L 2/58, A23L 1/272...

Метки: способы, обеспечивающие, композиции, пищевые, изменениям, производства, напитки, светом, устойчивые, продукты, устойчивость, такую, вкуса, индуцированным

Формула / Реферат:

1. Композиция, содержащая: (А) по меньшей мере 10 мкг, предпочтительно 50 мкг замещенных пирролов на 1 кг сухого вещества композиции, причем упомянутые замещенные пирролы представлены следующей формулой: где R1 представляет возможно окисленный гидрокарбил, содержащий 1-6 атомов углерода; R2 представляет водород или возможно окисленный гидрокарбил, содержащий 1-6 атомов углерода; и R3 представляет водород или неразветвленный или разветвленный...