Нода Ясуо
Продукты с сахарным покрытием и способ их приготовления
Номер патента: 4715
Опубликовано: 24.06.2004
Авторы: Нода Ясуо, Накамата Тетсуа, Мохизуки Ясухиро
МПК: A23G 3/00
Метки: покрытием, сахарным, приготовления, способ, продукты
Формула / Реферат:
1. Продукт, включающий съедобную сердцевину, на поверхность которой нанесено твердое покрытие, содержащее сахарный спирт, и дополнительное вещество, отличающийся тем, что в качестве дополнительного вещества твердое покрытие содержит кислоту в количестве 0,9-5,0 мас.ч. на 100 мас.ч. продукта. 2. Продукт по п.1, отличающийся тем, что твердое покрытие состоит из слоя, содержащего сахарный спирт и кислоту. 3. Продукт по п.1, отличающийся тем, что...