Патенты с меткой «кондитерских»

Номер патента: 22608

Опубликовано: 29.01.2016

Авторы: Льюис Пол Эдвин, Бродбент Николас Мартин, Фостер Дэвид Джон

МПК: A23G 9/28

Метки: способ, замороженных, устройство, выдачи, кондитерских, изделий

Формула / Реферат:

1. Устройство для выдачи замороженного кондитерского изделия, содержащеетермоизолированную камеру, в которой размещается по меньшей мере один контейнер, пригодный для удерживания замороженного кондитерского изделия;холодильную систему для охлаждения камеры и ее содержимого до температуры -6°C или ниже;сопло, имеющее внутренний конец, который соединен с контейнером и который расположен внутри термоизолированной камеры, и наружный конец, который...

Номер патента: 19787

Опубликовано: 30.06.2014

Автор: Фарина Антонио

МПК: A23G 9/24, A23G 9/00

Метки: изделий, получения, замороженных, кондитерских, устройство, способ

Формула / Реферат:

1. Наполнительная головка устройства для получения замороженных кондитерских изделий, при этом наполнительная головка (1) содержиттрубчатый корпус (3), который окружает поршень (10) и является коаксиальным ему, при этом трубчатый корпус (3) содержит первую и вторую камеры, причем первая камера (5) имеет два или более входа (6) и выход (12), а вторая камера (7) имеет вход (8) и отверстие внутрь корпуса (3);при этом поршень имеет продольный проход...

Номер патента: 18846

Опубликовано: 29.11.2013

Авторы: Вито Антонио, Суареш Руй Антонью Матиаш, Бурместер Сабина Сильвия Хенель

МПК: A23G 9/28

Метки: продуктов, кондитерских, замороженных, способ, производства

Формула / Реферат:

1. Способ производства замороженного кондитерского продукта, включающий:(a) экструдирование замороженного кондитерского продукта из сопла и(b) разрезание экструдированного замороженного кондитерского продукта ирисовым режущим устройством,отличающийся тем, что разрезание осуществляют ирисовым режущим устройством, расположенным в камере, через которую циркулируют газ, охлажденный до температуры ниже -5°C, и при этом режущее устройство охлаждают до...

Номер патента: 18468

Опубликовано: 30.08.2013

Автор: Бинли Гари Норман

МПК: A23G 9/22, A23G 9/28, A23G 9/04...

Метки: аэрированных, замороженных, кондитерских, изделий, устройство, способ, производства

Формула / Реферат:

1. Способ производства замороженных аэрированных кондитерских изделий, включающий:(a) использование двух вальцов, причем каждый валец имеет множество открытых полостей на своей поверхности и при этом вальцы выровнены таким образом, чтобы их поверхности соприкасались;(b) использование средств заполнения указанных полостей замороженным аэрированным кондитерским изделием при температуре выше температуры вальцов;(c) заполнение двух полостей, по...

Номер патента: 16693

Опубликовано: 30.06.2012

Автор: Дерен Пол Майкл

МПК: A23P 1/10, A23G 9/28

Метки: изготовления, способ, устройство, кондитерских, формованных, изделий, замороженных

Формула / Реферат:

1. Способ формования замороженного кондитерского изделия, включающийэкструдирование замороженного кондитерского изделия из средства наполнения в полость, образованную формующим блоком и основанием;перемещение формующего блока относительно основания иудаление замороженного кондитерского изделия из полости,отличающийся тем, что поперечное сечение основания полости в направлении относительного перемещения формующего блока и основания является...

Номер патента: 15857

Опубликовано: 30.12.2011

Автор: Дерен Пол Майкл

МПК: A23G 9/04, A23G 9/28, A23P 1/00...

Метки: замороженных, кондитерских, изготовления, формованных, продуктов, способ, устройство

Формула / Реферат:

1. Способ формования замороженного кондитерского продукта, включающийэкструдирование замороженного кондитерского продукта из заполняющего средства, включающего сопло и режущее средство, в полость, находящуюся в сообщении с соплом по текучей среде;перемещение полости относительно заполняющего средства так, что режущее средство сдвигает замороженный кондитерский продукт и при этом отрезает его; иизвлечение замороженного продукта из...

Номер патента: 12239

Опубликовано: 28.08.2009

Авторы: Салахетдинов Тахир Сафович, Горбатова Галина Александровна, Коннэ Владимир Ефимович

МПК: A23G 1/21, A23G 1/22, A23G 3/02...

Метки: способом, полученные, форма, фигурных, способ, изготовления, этим, варианты, изделия, кондитерских, изделий

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления фигурного кондитерского изделия, заключающийся в том, что производят изготовление формы путем формования оболочки на поверхность модели (которая находится внутри кожуха, причем оболочка формуется) из материала, способного к полимеризации, который наносят на поверхность модели в жидком или в пластичном состоянии; извлечение модели из формы; обработку внутренней поверхности оболочки, включающей ее очистку и/или промывку;...

Номер патента: 6591

Опубликовано: 24.02.2006

Автор: Расмуссен Ульрик Скоугор

МПК: B65D 85/60, B65D 33/00, G09F 23/00...

Метки: упаковка, изделий, кондитерских

Формула / Реферат:

1. Упаковка (40) для кондитерских изделий, содержащая по меньшей мере один карман (403) для приема кондитерских изделий, который содержит по меньшей мере одно разрушаемое средство запечатывания (405), при этом упомянутая упаковка (40) содержит по меньшей мере две секции (401, 402), которые формируют часть дополнительного разъединяемого средства запечатывания вокруг упомянутого по меньшей мере одного кармана. 2. Упаковка (40) для кондитерских...

Номер патента: 3827

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Сугак Валерий Николаевич, Максимов Евгений Юрьевич, Махлярчук Александр Анатольевич

МПК: C12G 3/04, A23L 1/06, A23G 3/00...

Метки: алкогольсодержащих, способ, структурно-вязкой, кондитерских, консистенции, изготовления, изделий

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления алкогольсодержащего кондитерского изделия структурно-вязкой консистенции на основе, содержащей, мас.%: спирт - 11-50, сахар - 10-70, агар-агар - 0,5-1,5 и воду, состоящий из следующих технологических этапов: подготовка водно-спиртового раствора крепостью по спирту не более 80 об.%; приготовление агаро-сахарного сиропа путем заливки агар-агара водой при температуре 10-60шC при соотношении агар-агара к воде не менее 1/10...