Патенты с меткой «алкогольсодержащих»

Номер патента: 6122

Опубликовано: 27.10.2005

Автор: Мичев Георги Асенов

МПК: B67D 1/04, B65D 83/14, C12G 1/06...

Метки: устройство, алкогольсодержащих, способ, получения, шипучих, напитков

Формула / Реферат:

1. Способ промышленного производства шипучих алкогольсодержащих напитков, по которому исходную смесь готовят и затем подвергают спиртовому брожению в герметичном пространстве, затем стабилизируют и фильтруют, выполняя все это в одном и том же герметичном пространстве, а полученные напитки оставляют в указанном пространстве вплоть до момента их потребления, причем фильтрование и стабилизацию осуществляют одновременно, отличающийся тем, что...

Номер патента: 3827

Опубликовано: 30.10.2003

Авторы: Сугак Валерий Николаевич, Максимов Евгений Юрьевич, Махлярчук Александр Анатольевич

МПК: C12G 3/04, A23L 1/06, A23G 3/00...

Метки: изделий, структурно-вязкой, кондитерских, консистенции, алкогольсодержащих, способ, изготовления

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления алкогольсодержащего кондитерского изделия структурно-вязкой консистенции на основе, содержащей, мас.%: спирт - 11-50, сахар - 10-70, агар-агар - 0,5-1,5 и воду, состоящий из следующих технологических этапов: подготовка водно-спиртового раствора крепостью по спирту не более 80 об.%; приготовление агаро-сахарного сиропа путем заливки агар-агара водой при температуре 10-60шC при соотношении агар-агара к воде не менее 1/10...