A23L 1/18 — вспученные зерновые продукты, например воздушная кукуруза, воздушный рис

Номер патента: 14807

Опубликовано: 28.02.2011

Автор: Нисимов Нисим Яковлевич

МПК: A23P 1/12, A23L 1/18, A23G 3/50...

Метки: конфета, способ, конфет, производства

Формула / Реферат:

1. Способ получения конфеты, включающий приготовление начиночной массы, изготовление корпусов конфет, заполнение корпусов конфет начиночной массой, покрытие корпусов конфет глазурью, отличающийся тем, что изготовление корпусов конфет производят термоэкструдированием их рецептурных компонентов с последующим разделением полученного жгута на отдельные корпуса и сушкой, при этом покрытие корпусов конфет глазурью осуществляют накаткой с обдувом...

Номер патента: 12137

Опубликовано: 28.08.2009

Автор: Харламов Игорь Владимирович

МПК: A23G 3/00, A23L 1/164, A23L 1/18...

Метки: батончик-мюсли, варианты, способ, производства, состав, батончиков-мюсли

Формула / Реферат:

1. Состав для производства батончиков-мюсли, включающий рецептурные количества по меньшей мере одного зернового продукта в сухом виде, по меньшей мере одного компонента-связующего в жидком виде, по меньшей мере одного наполнителя растительного происхождения, при необходимости, вкусовые и ароматические добавки, отличающийся тем, что дополнительно содержит лецитин, при этом зерновой продукт выбран из группы, включающей рис воздушный, хлопья...