Джорден Джин-Мери

Номер патента: 3638

Опубликовано: 28.08.2003

Авторы: Диссерот Венди, Белл Антони Джон, Джорден Джин-Мери

МПК: A23G 3/00

Метки: твердые, кондитерские, композиции, компоненты, функциональные, модифицированным, содержащие, вкусом

Формула / Реферат:

1. Твердая кондитерская композиция, представляющая собой конфетную композицию длительного кипячения твердой или аморфной консистенции, содержащую (а) кондитерскую основу, (б) по меньшей мере, один растительный компонент неприятного вкуса и (в) по меньшей мере, одно частично гидрированное растительное масло, или насыщенный жир, или их смесь в количестве от 0,5 до 5,0 мас.%. 2. Твердая кондитерская композиция по п.1, где растительным компонентом...