A23L 1/164 — хлопья и т.п. формованные продукты, готовые к употреблению

Номер патента: 14369

Опубликовано: 29.10.2010

Авторы: Мэтью Дипа, Бойден Мишелль М., Маттсон Пит Х., Горски Ричард А., Фонг Бренда И., Спурви Шэрон Энн, Трингейл Лора М., Ди Питер С., Робер Сюзелль Режанн

МПК: A23L 1/00, A21D 13/00, A23C 19/082...

Метки: доставки, вещества, пищевой, продукт, микрокапсулу, способ, содержащий, полезного

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...

Номер патента: 12137

Опубликовано: 28.08.2009

Автор: Харламов Игорь Владимирович

МПК: A23L 1/164, A23G 3/00, A23L 1/18...

Метки: батончик-мюсли, производства, варианты, батончиков-мюсли, состав, способ

Формула / Реферат:

1. Состав для производства батончиков-мюсли, включающий рецептурные количества по меньшей мере одного зернового продукта в сухом виде, по меньшей мере одного компонента-связующего в жидком виде, по меньшей мере одного наполнителя растительного происхождения, при необходимости, вкусовые и ароматические добавки, отличающийся тем, что дополнительно содержит лецитин, при этом зерновой продукт выбран из группы, включающей рис воздушный, хлопья...

Номер патента: 2015

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханов Аднан Саидович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/164

Метки: производства, основе, сухой, питательной, способ, зерновой, смеси

Формула / Реферат:

1. Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что перед смешиванием, по меньшей мере, часть одного зернового компонента обжаривают с солью при расходе последней 1-1,8% от массы зерновых хлопьев. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что обжаривают с солью овсяные,...

Номер патента: 2014

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханов Аднан Саидович

МПК: A23L 1/164, A23L 1/10

Метки: питательной, зерновой, основе, смеси, способ, получения, сухой

Формула / Реферат:

1. Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что зерновые хлопья перед смешиванием, по меньшей мере, одного зернового компонента обжаривают с пряностями. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при обжаривании хлопьев с пряностями дополнительно вводят соль. 3....

Номер патента: 2013

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханов Аднан Саидович

МПК: A23L 1/164, A23L 1/10, A23G 1/00...

Метки: смеси, получения, зерновой, способ, питательной, основе, сухой

Формула / Реферат:

1. Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что перед смешиванием, по меньшей мере, один зерновой компонент обжаривают и покрывают шоколадной глазурью. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что обжаривают и покрывают шоколадной глазурью овсяные, и/или рисовые, и/или...

Номер патента: 2012

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханов Аднан Саидович, Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханова Ирина Борисовна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/164

Метки: приготовления, основе, зерновой, смеси, способ, сухой, питательной

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что перед смешиванием, по меньшей мере, один зерновой компонент обжаривают и покрывают сахарной глазурью. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что обжаривают и покрывают сахарной глазурью овсяные, и/или рисовые, и/или...

Номер патента: 2011

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханова Ирина Борисовна, Эльдарханов Аднан Саидович, Эльдарханов Тимур Аднанович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/164, A23G 1/00...

Метки: производства, основе, сухой, питательной, смеси, зерновой, способ

Формула / Реферат:

1. Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование в виде хлопьев зерновой части и ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, отличающийся тем, что перед смешиванием, по меньшей мере, один зерновой компонент обжаривают в меду. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в меду обжаривают овсяные, и/или рисовые, и/или пшеничные, и/или ячменные, и/или ржаные...

Номер патента: 2010

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Эльдарханов Тимур Аднанович, Эльдарханов Аднан Саидович, Эльдарханова Ирина Борисовна

МПК: A23L 1/164, A23G 1/00, A23L 1/10...

Метки: питательной, зерновой, основе, способ, смеси, сухой, производства

Формула / Реферат:

1. Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе, предусматривающий термообработку и формование зерновой части, ее смешивание с получением целевого продукта с вкусовыми добавками, в составе которых используют семена, подслащивающее вещество и сушеные плодово-ягодные компоненты, отличающийся тем, что, по меньшей мере, один зерновой компонент формуют путем вспучивания. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при неполном...