Дёрр Тилльманн
Высокоэффективный антиокислитель на основе трегалулозы
Номер патента: 20308
Опубликовано: 30.10.2014
Авторы: Ковальчик Йёрг, Хаусманнс Штефан, Дёрр Тилльманн
МПК: A23K 1/16, A23L 1/30, A23C 9/13...
Метки: трегалулозы, основе, высокоэффективный, антиокислитель
Формула / Реферат:
1. Применение трегалулозы или содержащего ее сиропа в качестве антиокислителя в пищевом продукте, корме, косметическом средстве или фармацевтическом препарате.2. Применение трегалулозы или содержащего ее сиропа по п.1, при котором пищевой продукт выбран из группы, включающей:I) молочные изделия и молочные продукты, такие как сыр, сливочное масло, йогурт, кефир, творог, простокваша, пахта, сливки, сгущенное молоко, сухое молоко, молочная...