A23L 2/66 — белки
Углеводсодержащие функциональные напитки на основе гидролизата белка, содержащие изомальтулозу и/или лейкрозу
Номер патента: 16561
Опубликовано: 30.05.2012
Авторы: Ковальчик Йорг, Хаусманнс Штефан
МПК: A23J 3/32, A23L 2/60, A23L 2/66...
Метки: напитки, белка, функциональные, изомальтулозу, содержащие, основе, лейкрозу, углеводсодержащие, гидролизата
Формула / Реферат:
1. Углеводсодержащий функциональный напиток, включающий в себя по меньшей мере один обладающий горьким вкусом гидролизат белка, растворенный в жидкой среде, причем гидролизат белка представляет собой гидролизат казеина и состоит из короткоцепочных пептидов со средней длиной максимум из четырех аминокислот, и по меньшей мере один изомер сахарозы, выбранный из группы, состоящей из лейкрозы и изомальтулозы, для маскировки горького вкуса.2....
Полифенольно-пептидная композиция, содержащая эпикатехин и гликомакропептид из молочной сыворотки, способ ее получения и применение композиции для укрепления здоровья кишечника
Номер патента: 15701
Опубликовано: 31.10.2011
Авторы: Савацки Гюнтер, Зелль Марко
МПК: A23C 9/15, A23G 1/44, A23G 1/46...
Метки: кишечника, получения, здоровья, композиция, способ, эпикатехин, гликомакропептид, композиции, содержащая, молочной, укрепления, сыворотки, применение, полифенольно-пептидная
Формула / Реферат:
1. Полифенольно-пептидная композиция для укрепления здоровья кишечника, содержащая эпикатехин в количестве от 0,1 до 80 мг на 100 г продукта в качестве полифенольного компонента и гликомакропептид из молочной сыворотки в количестве от 0,5 до 10 г на 100 г продукта в качестве пептидного компонента.2. Композиция по п.1, дополнительно содержащая углеводы, белки, минеральные вещества, соли и/или витамины.3. Композиция по п.1 или 2, находящаяся в...
Способ приготовления кислородсодержащего коктейля
Номер патента: 13396
Опубликовано: 30.04.2010
Автор: Калинкин Андрей Николаевич
МПК: A23L 2/00, A23L 2/38, A23L 2/54...
Метки: коктейля, кислородсодержащего, способ, приготовления
Формула / Реферат:
1. Способ приготовления кислородсодержащего коктейля, характеризующийся тем, что для приготовления коктейля используют питьевую воду и/или обогащенную кислородом воду, при этом воду помещают в открытую или закрытую емкость, добавляют в емкость ароматическую добавку - отвар и/или настой трав, и/или сироп, и/или экстракт, и/или концентрат сока, и получают смесь воды с ароматической добавкой, добавляют в указанную смесь пенообразователь - сухой...