Патенты с меткой «пищевой»

Номер патента: 2672

Опубликовано: 29.08.2002

Авторы: Флоэтер Экхард, Кюйперс Карел Абрахам, Беньяминс Ян, Пилан Эдди Дж., Ван Ирсел Ян П.Х.М., Ван Энденбург Якобюс

МПК: A23D 7/00, A23P 1/16

Метки: пузырьки, продукт, газа, содержащий, пищевой

Формула / Реферат:

1. Пищевой продукт, включающий водную фазу и пузырьки газа, в котором указанные пузырьки газа в значительной степени диспергированы в водной фазе и указанные газовые пузырьки имеют интервал значений размеров диаметра с максимумом ниже 10 mм, а водная фаза содержит соединение, способное образовывать, по крайней мере, частичное покрытие вокруг указанных газовых пузырьков. 2. Пищевой продукт по п.1, в котором соединение образует, по крайней мере,...

Номер патента: 2571

Опубликовано: 27.06.2002

Авторы: Тэйлэли Пол, Фэйхи Джед У.

МПК: A23L 1/212, A61K 35/78, A61P 35/00...

Метки: действием, alba, raphanus, sativus, sativum, nigra, хемопротективным, sinapis, исключением, проростков, brassica, композиция, oleracea, изотиоцианатовиз, обладающий, антиканцерогенным, lepidium, крестоцветных, проростки, получения, capitata, продукт, способ, глюкозинолатов, данных, пищевой

Формула / Реферат:

1. Способ получения проростков крестоцветных, за исключением Brassica oleracea capitata, Lepidium sativum, Sinapis alba, Sinapis nigra и Raphanus sativus, заключающийся в том, что проращивают соответствующие семена и собирают проростки до стадии второго листа или на этой стадии с получением проростков крестоцветных, обогащенных соединениями, индуцирующими активность ферментов фазы 2, и содержащих нетоксичные уровни индолглюкозинолатов, продуктов...

Номер патента: 2024

Опубликовано: 24.12.2001

Авторы: Ю Фу-Гонг, Кояма Нобуто, Сакаи Такеси, Татсуми Йоко, Икаи Катсусиге, Сагава Хироаки, Като Икуносин

МПК: A61P 43/00, A61K 35/78

Метки: получения, индуцирующий, апоптоз, содержащий, способ, пищевой, продукт, агент

Формула / Реферат:

1. Агент, индуцирующий апоптоз, который содержит в качестве эффективного компонента глицеролипид и/или глицерогликолипид, свободный в своей молекулярной структуре от фосфатного эфира и фосфонатного эфира. 2. Агент по п.1, в котором вышеупомянутый глицеролипид и/или глицерогликолипид происходит из природных источников, например растений, микроорганизмов или животных. 3. Агент по п.2, в котором вышеупомянутыми природными источниками являются...

Номер патента: 1875

Опубликовано: 22.10.2001

Авторы: Ленеф Доминик, Раймердес Эрнст Хартмут, Гогаз Марлен, Бенш Йоханнес

МПК: A23L 1/19, A21D 13/08, A23C 19/093...

Метки: продукт, получения, способ, сливок, пищевой, содержащий

Формула / Реферат:

1. Способ получения сливок, предусматривающий приготовление перемешиванием смеси, содержащей, %: продукты переработки молока 10-20, cахара 8-30, ферментированный молочный продукт 10-60, сметану или сливки 25-45%-ной жирности возможно до 25, текстурирующий агент возможно до 35, ароматический продукт возможно до 20 и соль возможно до 0,5, тепловую обработку полученной смеси при 60-115шС в течение от 7 с до 5 мин, доведение температуры смеси до...

Номер патента: 1535

Опубликовано: 23.04.2001

Авторы: Икаи Кацусиге, Ву Хуа-Канг, Като Икуносин, Кояма Нобуто, Уеда Мотоко, Кобаяси Ейдзи, Охноги Хирому, Нисияма Ейдзи, Кондо Акихиро, Еноки Тацудзи, Дегути Сузу, Сагава Хироаки

МПК: A61K 35/00, A23L 3/3562, A61P 35/00...

Метки: апоптоза, продукт, пищевой, клеток, фармацевтические, игигиеническое, получения, индуцирующий, дифференциации, композиции, апоптоз, средство, канцерогенных, индуцирования, способ, индуктор

Формула / Реферат:

1. Индуцирующий апоптоз продукт, полученный тепловой обработкой при температуре, начиная от комнатной до 350ш С, в течение от нескольких секунд до нескольких дней в условиях от кислых до нейтральных, по меньшей мере, одного вещества, выбранного из нижеследующих: (a) уроновая кислота или производное уроновой кислоты; (b) сахаридное соединение, содержащее уроновую кислоту, или сахаридное соединение, содержащее производное уроновой кислоты; и (с)...

Номер патента: 821

Опубликовано: 24.04.2000

Автор: Хейе Ларс Хенрик

МПК: A23L 1/305

Метки: содержания, снижения, липидов, пищевой, композиция, добавки, качестве, сыворотке, основе, используемая, сои, крови

Формула / Реферат:

1. Композиция на основе компонентов сои, содержащая (a) выделенный соевый белок, (b) соевое волокно, отличающаяся тем, что i) содержание белка обеспечивает, по меньшей мере, 15% общего энергетического содержания композиции, ii) весовое отношение между компонентами (а) и (b) составляет, по меньшей мере, 2, iii) выделенный соевый белок присутствует в количестве, по меньшей мере, 75 мас.% от общего содержания белка композиции. 2. Композиция...

Номер патента: 779

Опубликовано: 24.04.2000

Авторы: Панке Отто, Эггенмюллер Антон, Грубер Соня, Кункель Роберт, Файстле Ксавер

МПК: A23C 9/154, A23L 1/187

Метки: молока, продукт, пищевой, основе, пастообразный

Формула / Реферат:

1. Пастообразный пищевой продукт на основе молока, имеющий высокую энергетическую ценность на единицу потребляемого продукта, отличающийся тем, что содержит молоко - 77-90 вес.%, причем жирность молока составляет 12-18 вес.%, сахар - 5-20 вес.%, крахмал - 1,5-2,5 вес.%, желирующее вещество - 0,1-0,5 вес.%, причем весовое соотношение крахмал/желирующее вещество составляет от 15:1 до 5:1 и вязкость - не менее 3 Паъс при 10ш С. 2. Продукт по п.1,...