Патенты с меткой «глюкозинолатов»
Проростки крестоцветных, за исключением brassica oleracea capitata, lepidium sativum, sinapis alba, sinapis nigra и raphanus sativus, и способ их получения, композиция глюкозинолатов и изотиоцианатовиз данных проростков, способ ее получения и пищевой продукт, обладающий хемопротективным и антиканцерогенным действием
Номер патента: 2571
Опубликовано: 27.06.2002
Авторы: Фэйхи Джед У., Тэйлэли Пол
МПК: A61K 35/78, A23L 1/212, A61P 35/00...
Метки: пищевой, lepidium, исключением, антиканцерогенным, nigra, oleracea, действием, sativus, получения, sinapis, проростков, способ, обладающий, brassica, sativum, raphanus, alba, capitata, крестоцветных, глюкозинолатов, изотиоцианатовиз, композиция, данных, хемопротективным, продукт, проростки
Формула / Реферат:
1. Способ получения проростков крестоцветных, за исключением Brassica oleracea capitata, Lepidium sativum, Sinapis alba, Sinapis nigra и Raphanus sativus, заключающийся в том, что проращивают соответствующие семена и собирают проростки до стадии второго листа или на этой стадии с получением проростков крестоцветных, обогащенных соединениями, индуцирующими активность ферментов фазы 2, и содержащих нетоксичные уровни индолглюкозинолатов, продуктов...