Патенты с меткой «крупы»

Номер патента: 11613

Опубликовано: 28.04.2009

Автор: Малимов Канат Адинеевич

МПК: A23L 1/10

Метки: ячменя, приготовления, крупы, готового, способ, употреблению, продукта, перловой

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления готового к употреблению продукта из зернового сырья, включающий увлажнение зернового сырья водой, подсушивание и термообработку, отличающийся тем, что в качестве зернового сырья используют ячмень или перловую крупу, увлажнение ячменя или перловой крупы осуществляют водой, в которой растворен натрий двууглекислый или аммоний двууглекислый, до влажности 17-30%, а термообработку осуществляют во фритюре при температуре...