A23L 1/105 — ферментация хлебных злаков или зернового материала; введение ферментов или микроорганизмов

Номер патента: 20607

Опубликовано: 30.12.2014

Автор: Деревянко Виктор Александрович

МПК: A23L 1/105, A23L 1/10

Метки: овсяного, получения, способ, напитка

Формула / Реферат:

1. Способ получения овсяного напитка, включающий приготовление суспензии из овсяного зернового субстрата, обработку суспензии из овсяного зернового субстрата добавлением термостабильной α-амилазы с нагревом до температуры 90-95°C, выдерживание в течение 0,5-1,5 ч, последующий ферментативный гидролиз при температуре 50-55°C α-амилазой, образующей при гидролизе мальтозу, и β-глюканазой, отделение жидкой фазы и заключительную...

Номер патента: 8598

Опубликовано: 29.06.2007

Авторы: Биндер Эва-Мария, Хайдлер Диан, Шатцмайр Герд, Фукс Элизабет

МПК: A23L 1/015, A23K 1/00, A23L 1/03...

Метки: биологической, микроорганизмов, микотоксинов, охратоксинов, детоксикации, зеараленонов, применение

Формула / Реферат:

1. Микроорганизм для биологической детоксикации митотоксинов, а именно охратоксинов и/или зеараленонов, выбранный из аэробных или анаэробных детоксицирующих митотоксины бактерий и/или дрожжей, которые отщепляют фенилаланиновую группу охратоксинов или расщепляют зеараленоны, причем бактерии выбраны из Sphingomonas sp. DSM 14170 и DSM 14167, Stenotrophomonas nitritreducens DSM 14168, Stenotrophomonas sp. DSM 14169, Ralstonia eutropha DSM 14171 и...

Номер патента: 6013

Опубликовано: 25.08.2005

Авторы: Менегатто Марио, Анджелини Андреа, Педриелли Франческо

МПК: A23L 1/105, A23J 1/12, A23K 1/14...

Метки: установка, переработки, способ, зерна

Формула / Реферат:

1. Способ переработки зерна, содержащего по меньшей мере крахмал, семенную оболочку, зародыш и белок, включающий промывку (3) зерна; измельчение (2)зерна; первый ферментативный гидролиз (4) зерна; отделение (9) от зерна зародышей, которые затем измельчают (10) и подвергают протеолитическому гидролизу (11) с получением раствора, содержащего масляную фракцию зерна; второй ферментативный гидролиз (5) зерна; отделение (8) от зерна твердой фракции с...

Номер патента: 5309

Опубликовано: 30.12.2004

Авторы: Нурк Аллан, Колбаков Вамбола, Симискер Ян

МПК: A61M 3/00, A23L 1/105, A61J 1/00...

Метки: таким, кислоты, получения, полученных, полимеров, способ, применение, способом, биодеградируемых, молочной

Формула / Реферат:

1. Способ получения биодеградируемого полимера молочной кислоты из зернового крахмала, отличающийся тем, что используемые исходные материалы включают такие хлебные злаки, как пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень или кукуруза, причем микробиологический синтез молочной кислоты проводят в присутствии термотолерантных бактерий с использованием компонентов хлебных злаков в качестве источников минеральных веществ и соединений азота, а для получения...