Бойден Мишелль М.
Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества
Номер патента: 14369
Опубликовано: 29.10.2010
Авторы: Трингейл Лора М., Робер Сюзелль Режанн, Спурви Шэрон Энн, Маттсон Пит Х., Ди Питер С., Мэтью Дипа, Фонг Бренда И., Бойден Мишелль М., Горски Ричард А.
МПК: A21D 13/00, A23C 19/082, A23L 1/00...
Метки: способ, пищевой, вещества, полезного, микрокапсулу, содержащий, продукт, доставки
Формула / Реферат:
1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...