Ди Питер С.
Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества
Номер патента: 14369
Опубликовано: 29.10.2010
Авторы: Бойден Мишелль М., Горски Ричард А., Маттсон Пит Х., Спурви Шэрон Энн, Фонг Бренда И., Робер Сюзелль Режанн, Трингейл Лора М., Ди Питер С., Мэтью Дипа
МПК: A21D 13/00, A23L 1/00, A23C 19/082...
Метки: пищевой, микрокапсулу, способ, содержащий, продукт, полезного, доставки, вещества
Формула / Реферат:
1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...