Фонг Бренда И.
Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, и способ доставки полезного вещества
Номер патента: 14369
Опубликовано: 29.10.2010
Авторы: Мэтью Дипа, Бойден Мишелль М., Маттсон Пит Х., Трингейл Лора М., Спурви Шэрон Энн, Горски Ричард А., Ди Питер С., Фонг Бренда И., Робер Сюзелль Режанн
МПК: A23L 1/00, A21D 13/00, A23C 19/082...
Метки: вещества, пищевой, способ, доставки, микрокапсулу, содержащий, продукт, полезного
Формула / Реферат:
1. Пищевой продукт, содержащий микрокапсулу для доставки полезного вещества, которая содержит агломерат первичных микрокапсул, причем каждая отдельная первичная микрокапсула имеет первичную оболочку и инкапсулированное в первичной оболочке полезное вещество, а агломерат первичных микрокапсул инкапсулирован внешней оболочкой, при этом первичная оболочка, или внешняя оболочка, или обе, первичная оболочка и внешняя оболочка, содержат желатин с...