A23P 1/00 — Формование и прочие виды обработки пищевых продуктов
Способ и устройство для изготовления формованных замороженных кондитерских продуктов
Номер патента: 15857
Опубликовано: 30.12.2011
Автор: Дерен Пол Майкл
МПК: A23G 9/04, A23P 1/00, A23G 9/28...
Метки: продуктов, устройство, замороженных, кондитерских, формованных, изготовления, способ
Формула / Реферат:
1. Способ формования замороженного кондитерского продукта, включающийэкструдирование замороженного кондитерского продукта из заполняющего средства, включающего сопло и режущее средство, в полость, находящуюся в сообщении с соплом по текучей среде;перемещение полости относительно заполняющего средства так, что режущее средство сдвигает замороженный кондитерский продукт и при этом отрезает его; иизвлечение замороженного продукта из...