A23G 1/22 — формы для шоколада
Способ изготовления фигурных кондитерских изделий (варианты), изделия, полученные этим способом (варианты), и форма для их изготовления
Номер патента: 12239
Опубликовано: 28.08.2009
Авторы: Коннэ Владимир Ефимович, Салахетдинов Тахир Сафович, Горбатова Галина Александровна
МПК: A23G 1/21, A23G 1/22, A23G 3/02...
Метки: форма, кондитерских, изделий, этим, полученные, изделия, варианты, способом, способ, фигурных, изготовления
Формула / Реферат:
1. Способ изготовления фигурного кондитерского изделия, заключающийся в том, что производят изготовление формы путем формования оболочки на поверхность модели (которая находится внутри кожуха, причем оболочка формуется) из материала, способного к полимеризации, который наносят на поверхность модели в жидком или в пластичном состоянии; извлечение модели из формы; обработку внутренней поверхности оболочки, включающей ее очистку и/или промывку;...