A23F 3/18 — экстрагирование водорастворимых компонентов чая

Номер патента: 20639

Опубликовано: 30.12.2014

Авторы: Ю Сяоцин, Дауни Эндрю Ли, Шарп Дэвид Джордж, Колливер Стивен Питер

МПК: A23F 3/18, A23F 3/00, A23F 3/16...

Метки: продуктов, способ, чайных, производства

Формула / Реферат:

1. Способ получения чайного продукта, включающий отжим сока из партии свежего чайного листа с получением остатков листьев и чайного сока;причем указанную партию свежего чайного листа перед указанным отжимом или чайный сок после указанного отжима подвергают обработке для инактивации ферментов, чтобы предотвратить ферментацию чайного сока;чайный сок, ферменты в котором инактивированы, объединяют с ферментированным листовым чаем, сухими веществами,...

Номер патента: 20611

Опубликовано: 30.12.2014

Авторы: Колливер Стивен Питер, Ю Сяоцин, Дауни Эндрю Ли, Шарп Дэвид Джордж

МПК: A23F 3/00, A23F 3/16, A23F 3/08...

Метки: оздоравливающая, получения, продукт, композиция, чайного, чайный, способ, продукта

Формула / Реферат:

1. Способ получения чайного продукта, содержащего комбинацию, по меньшей мере частично, ферментированного сока и, по существу, неферментированного чайного материала, включающий стадии:1) получение, по меньшей мере частично, ферментированного сока любой из следующих двух альтернативных процедур, включающих:а) отжим чайного сока из партии свежего чайного листа с получением остатков листьев и чайного сока и подвергание чайного сока ферментации для...

Номер патента: 18213

Опубликовано: 28.06.2013

Авторы: Астилл Конрад, Чжан Ши-Цю, О'коинсеанаинн Маиртин Сеосамх

МПК: A23F 3/16, A23L 1/30, A23F 3/18...

Метки: пищевой, пищевого, предшественник, напитка, продукта, добавки

Формула / Реферат:

1. Предшественник пищевого продукта, пищевой добавки или напитка, содержащий:(a) от около 125 до около 20000 м.д. небелковой аминокислоты, которая представляет собой теанин, γ-аминомасляную кислоту или их смесь, причем указанная небелковая аминокислота представляет собой эндогенную небелковую аминокислоту и внесенную небелковую аминокислоту, причем по меньшей мере 25% указанной небелковой аминокислоты представляет собой внесенную...

Номер патента: 18210

Опубликовано: 28.06.2013

Авторы: Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж

МПК: A23F 3/18, A23F 3/16, A23F 3/30...

Метки: листового, свежих, напитка, полученный, получения, обработки, чайных, чая, листьев, чайного, листовой, способом, способ, этим, чай

Формула / Реферат:

1. Способ обработки свежих чайных листьев для получения листового чая или чайного экстракта, включающий:a) отжим сока из свежего чайного листа так, что количество отжатого сока составляет от 10 до 300 мл на 1 кг свежего чайного листа, с получением при этом листовых остатков;b) сушку листовых остатков с получением листового чая и/или экстрагирование листовых остатков растворителем с получением экстракта чая.2. Способ по п.1, в котором...

Номер патента: 16894

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж, Дауни Эндрю Ли, Ю Сяоцин

МПК: A23F 3/16, A23F 3/06, A23F 3/08...

Метки: способ, продуктов, чайных, производства

Формула / Реферат:

1. Способ производства чайных продуктов, включающий стадии:a) получения свежих чайных листьев, содержащих катехины;b) мацерации свежих чайных листьев с получением влажной массы мацерированных свежих листьев чая;c) ферментации полученной влажной массы листьев чая в течение определенного времени ферментации (tF), достаточного для снижения содержания катехинов в указанной влажной массе листьев чая до значения менее 50% содержания катехинов в свежих...

Номер патента: 16863

Опубликовано: 30.08.2012

Авторы: Смит Ян, Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж

МПК: A23F 3/16, A23F 3/30, A23F 3/18...

Метки: производства, продуктов, чайных, этом, способ, продукты, получаемые

Формула / Реферат:

1. Способ производства чайных продуктов, включающий стадии:a) получения свежего чайного материала с высоким содержанием стеблей иb) отжатия сока из свежего чайного материала с получением выжимок стебля и чайного сока, содержащего смесь чайных соединений.2. Способ по п.1, в котором свежий чайный материал содержит по меньшей мере 50 вес.% стебля.3. Способ по п.1 или 2, включающий дополнительную стадию высушивания чайного сока до концентрата.4....

Номер патента: 16555

Опубликовано: 30.05.2012

Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Колливер Стивен Питер

МПК: A23F 3/30, A23F 3/16, A23F 3/18...

Метки: производства, способ, зеленого, чая, листового

Формула / Реферат:

1. Способ производства зеленого листового чая, в котором отжимают сок из свежего чайного листа с получением отжатого листа и чайного сока, причем количество отжатого сока составляет более 300 мл на кг свежего чайного листа; исушат отжатый чайный лист с получением листового зеленого чая, причемсвежий чайный лист перед отжимом сока и/или отжатый чайный лист после отжима сока подвергают инактивирующей ферменты обработке для предотвращения...

Номер патента: 12527

Опубликовано: 30.10.2009

Авторы: Френцель Штефан, Михельбергер Томас, Арнольд Йохен

МПК: A23F 5/26, A23F 3/18, C13D 1/02...

Метки: способ, растительного, сахаросодержащего, щелочной, материала, экстракции

Формула / Реферат:

1. Способ щелочной экстракции сахаросодержащего растительного материала, выбранного из группы, включающей сахарную свеклу в виде целой свеклы или свекловичной стружки, цикорий или сахарный тростник, в экстракционной установке, предусматривающий постепенное повышение температуры сахаросодержащего растительного материала от входа материала до выхода материала в противоточном способе за счет взаимодействия материала с экстрагентом, причем...