Чжан Ши-Цю
Готовый к употреблению напиток зеленого чая и способ его получения
Номер патента: 18366
Опубликовано: 30.07.2013
Автор: Чжан Ши-Цю
МПК: A23L 1/30, A23L 2/38, A23F 3/16...
Метки: чая, употреблению, готовый, способ, зеленого, получения, напиток
Формула / Реферат:
1. Готовый к употреблению напиток зеленого чая, включающий 0,05-2% твердых веществ чая, галловую кислоту, содержащуюся в твердых веществах чая в качестве природной кислоты и дополнительно добавленную в качестве кислотного стабилизатора, и представленный в твердых веществах чая катехин в количестве, обеспечивающем его содержание в напитке от 0,0125 до 0,09%, при этом напиток имеет мутность менее чем 75 нефелометрических единиц.2. Готовый к...
Предшественник пищевого продукта, пищевой добавки или напитка
Номер патента: 18213
Опубликовано: 28.06.2013
Авторы: Астилл Конрад, Чжан Ши-Цю, О'коинсеанаинн Маиртин Сеосамх
МПК: A23F 3/18, A23F 3/16, A23L 1/30...
Метки: напитка, добавки, пищевого, продукта, пищевой, предшественник
Формула / Реферат:
1. Предшественник пищевого продукта, пищевой добавки или напитка, содержащий:(a) от около 125 до около 20000 м.д. небелковой аминокислоты, которая представляет собой теанин, γ-аминомасляную кислоту или их смесь, причем указанная небелковая аминокислота представляет собой эндогенную небелковую аминокислоту и внесенную небелковую аминокислоту, причем по меньшей мере 25% указанной небелковой аминокислоты представляет собой внесенную...