Колливер Стивен Питер
Способ получения чайного продукта из зеленого листового чая и продукт, полученный этим способом
Номер патента: 23905
Опубликовано: 29.07.2016
Авторы: Дауни Эндрю Ли, Шарп Дэвид Джордж, Мутаи Феликс Кипкорир, Колливер Стивен Питер
МПК: A23F 3/12
Метки: способ, этим, получения, чайного, способом, чая, продукт, листового, продукта, полученный, зеленого
Формула / Реферат:
1. Способ получения чайного продукта из зеленого листового чая, включающий стадии:a) обеспечения свежих чайных листьев, содержащих катехины и активные эндогенные ферменты;b) измельчения свежих чайных листьев в аэробных условиях, достаточного для того, чтобы вызвать существенное повреждение листьев, причем стадия измельчения включает пропускание свежих чайных листьев через СТС машину и по меньшей мере 50% измельченных свежих чайных листьев имеют...
Способ производства чайных продуктов
Номер патента: 20639
Опубликовано: 30.12.2014
Авторы: Ю Сяоцин, Дауни Эндрю Ли, Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж
МПК: A23F 3/16, A23F 3/00, A23F 3/18...
Метки: способ, производства, продуктов, чайных
Формула / Реферат:
1. Способ получения чайного продукта, включающий отжим сока из партии свежего чайного листа с получением остатков листьев и чайного сока;причем указанную партию свежего чайного листа перед указанным отжимом или чайный сок после указанного отжима подвергают обработке для инактивации ферментов, чтобы предотвратить ферментацию чайного сока;чайный сок, ферменты в котором инактивированы, объединяют с ферментированным листовым чаем, сухими веществами,...
Способ получения чайного продукта, чайный продукт и оздоравливающая композиция
Номер патента: 20611
Опубликовано: 30.12.2014
Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Дауни Эндрю Ли, Колливер Стивен Питер, Ю Сяоцин
МПК: A23F 3/00, A23F 3/16, A23F 3/08...
Метки: получения, оздоравливающая, продукт, композиция, продукта, чайный, способ, чайного
Формула / Реферат:
1. Способ получения чайного продукта, содержащего комбинацию, по меньшей мере частично, ферментированного сока и, по существу, неферментированного чайного материала, включающий стадии:1) получение, по меньшей мере частично, ферментированного сока любой из следующих двух альтернативных процедур, включающих:а) отжим чайного сока из партии свежего чайного листа с получением остатков листьев и чайного сока и подвергание чайного сока ферментации для...
Способ обработки свежих чайных листьев для получения листового чая или чайного напитка и листовой чай, полученный этим способом
Номер патента: 18210
Опубликовано: 28.06.2013
Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Колливер Стивен Питер
МПК: A23F 3/30, A23F 3/18, A23F 3/16...
Метки: чайных, способ, чай, этим, полученный, чая, чайного, напитка, способом, листьев, получения, обработки, листового, свежих, листовой
Формула / Реферат:
1. Способ обработки свежих чайных листьев для получения листового чая или чайного экстракта, включающий:a) отжим сока из свежего чайного листа так, что количество отжатого сока составляет от 10 до 300 мл на 1 кг свежего чайного листа, с получением при этом листовых остатков;b) сушку листовых остатков с получением листового чая и/или экстрагирование листовых остатков растворителем с получением экстракта чая.2. Способ по п.1, в котором...
Способ получения чайного продукта
Номер патента: 16902
Опубликовано: 30.08.2012
Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Колливер Стивен Питер
Метки: продукта, способ, получения, чайного
Формула / Реферат:
1. Способ получения чайного продукта, включающий стадию объединения чайного сока, отжатого из свежих чайных листьев, с листовым чаем, полученным из свежих чайных листьев, не подвергавшегося отжиму чайного сока и/или с сухими веществами чая, экстрагированными из такого листового чая.2. Способ по п.1, включающий стадии:a) получения двух партий свежих чайных листьев;b) отжатия сока из первой партии свежих чайных листьев с получением таким образом...
Способ производства чайных продуктов
Номер патента: 16894
Опубликовано: 30.08.2012
Авторы: Шарп Дэвид Джордж, Дауни Эндрю Ли, Колливер Стивен Питер, Ю Сяоцин
МПК: A23F 3/16, A23F 3/08, A23F 3/06...
Метки: продуктов, чайных, производства, способ
Формула / Реферат:
1. Способ производства чайных продуктов, включающий стадии:a) получения свежих чайных листьев, содержащих катехины;b) мацерации свежих чайных листьев с получением влажной массы мацерированных свежих листьев чая;c) ферментации полученной влажной массы листьев чая в течение определенного времени ферментации (tF), достаточного для снижения содержания катехинов в указанной влажной массе листьев чая до значения менее 50% содержания катехинов в свежих...
Способ производства чайных продуктов и получаемые при этом продукты
Номер патента: 16863
Опубликовано: 30.08.2012
Авторы: Смит Ян, Шарп Дэвид Джордж, Колливер Стивен Питер
МПК: A23F 3/30, A23F 3/18, A23F 3/16...
Метки: продукты, производства, этом, продуктов, получаемые, чайных, способ
Формула / Реферат:
1. Способ производства чайных продуктов, включающий стадии:a) получения свежего чайного материала с высоким содержанием стеблей иb) отжатия сока из свежего чайного материала с получением выжимок стебля и чайного сока, содержащего смесь чайных соединений.2. Способ по п.1, в котором свежий чайный материал содержит по меньшей мере 50 вес.% стебля.3. Способ по п.1 или 2, включающий дополнительную стадию высушивания чайного сока до концентрата.4....
Способ производства зеленого листового чая
Номер патента: 16555
Опубликовано: 30.05.2012
Авторы: Колливер Стивен Питер, Шарп Дэвид Джордж
МПК: A23F 3/18, A23F 3/16, A23F 3/30...
Метки: способ, зеленого, листового, производства, чая
Формула / Реферат:
1. Способ производства зеленого листового чая, в котором отжимают сок из свежего чайного листа с получением отжатого листа и чайного сока, причем количество отжатого сока составляет более 300 мл на кг свежего чайного листа; исушат отжатый чайный лист с получением листового зеленого чая, причемсвежий чайный лист перед отжимом сока и/или отжатый чайный лист после отжима сока подвергают инактивирующей ферменты обработке для предотвращения...