A23G 1/46 — содержащие молочные продукты
Полифенольно-пептидная композиция, содержащая эпикатехин и гликомакропептид из молочной сыворотки, способ ее получения и применение композиции для укрепления здоровья кишечника
Номер патента: 15701
Опубликовано: 31.10.2011
Авторы: Савацки Гюнтер, Зелль Марко
МПК: A23G 1/46, A23G 1/44, A23C 9/15...
Метки: получения, здоровья, молочной, композиция, способ, эпикатехин, полифенольно-пептидная, кишечника, укрепления, применение, гликомакропептид, композиции, сыворотки, содержащая
Формула / Реферат:
1. Полифенольно-пептидная композиция для укрепления здоровья кишечника, содержащая эпикатехин в количестве от 0,1 до 80 мг на 100 г продукта в качестве полифенольного компонента и гликомакропептид из молочной сыворотки в количестве от 0,5 до 10 г на 100 г продукта в качестве пептидного компонента.2. Композиция по п.1, дополнительно содержащая углеводы, белки, минеральные вещества, соли и/или витамины.3. Композиция по п.1 или 2, находящаяся в...